Friss gombasaláta

Name: Friss gombasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Rókagomba; 35 dkg Vargánya gomba; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Mártika és Feri

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

88g rókagomba

28 kcal
88g vargánya gomba

19 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 164 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

350g rókagomba

112 kcal
350g vargánya gomba

75 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 657 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

35.8g rókagomba

11 kcal
35.8g vargánya gomba

8 kcal
18.4g vöröshagyma

7 kcal
4.4g napraforgó olaj

38 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
4 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
204.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
191 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 164 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.7 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
177 mg
Vas
17 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
82 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
818.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
766 micro
K vitamin:
741 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2510 micro

Összesen 657 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 67 kcal

Hozzávalók

35 dkg rókagomba
35 dkg vargánya gomba
2 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

A megtisztított gombát és vöröshagymát aprítsuk fel.
Serpenyőben az étolajat, felforrósítjuk a fokhagymagerezdeket beletesszük.
Pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a gombát.
Kb. 5 percig együtt pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 38048
Feltöltés dátuma: 2009. július 02.

Ajánló

Hidegen és melegen is egyaránt tálalható. Ropogós franciakenyérrel, pirítóssal tálaljuk. Illik hozzá a sör.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - gombasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Mártika és Feri 107 recept

„Magyarország Európa egyik legrégebbi gombatermelő országa. Sikeres üzemi méretű termesztésről 1921 óta beszélhetünk. 1938-ban az Egyesült Államok és Franciaország után Magyarország termesztette a legtöbb gombát a világon. A II. világháború utáni átmeneti visszaesést követően a 80-as évek végétől a hazai gombatermesztés új lendületet vett és gyors fejlődést hozott a gombaágazatnak. A Magyar Zöldség Gyümölcs Terméktanács becslése szerint 1990-1998 között az országosan megtermelt gomba mennyisége megközelítőleg megháromszorozódott, a belföldi felhasználás megkétszereződött.”