pite almás pite

Almás pite ahogy Batrix készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
25g vaj

179 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g cukor

19 kcal
5g tej

3 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A töltelékhez

500g alma

234 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 892 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g cukor

77 kcal
20g tej

11 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3568 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

14.5g finomliszt

53 kcal
2g tojás

3 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.7g tej

0 kcal
1.4g tojásfehérje

1 kcal

A töltelékhez

72.3g alma

34 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.8 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
307 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
437.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 892 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
112.5 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4799.1 g
Cink
5 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1230 mg
Vas
9 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
2022 mg
Nátrium
1161 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
602.8 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
1749.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 3568 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 db tojás
10 dkg vaj
1 csomag sütőpor
1 dl tejföl
1 púpozott ek cukor
2 ek tej
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

10 db alma
1 púpozott ek cukor
1 tk fahéj

Elkészítés

A tésztához

A száraz hozzávalókat összekeverjük (liszt, sütőpor, cukor).
A vajat elmorzsoljuk benne, majd összegyúrjuk a tojással és a tejföllel. Ha nem elég nyújtható a tészta, egy kis tejet adunk hozzá, vagy ha lágy, akkor lisztet.
Cipót formálunk belőle, és félrerakjuk.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, levét kinyomkodjuk, majd a cukor és a fahéj hozzáadását követően lassú lángon megdinszteljük (addig főzzük kavargatva, míg a leve elpárolog).
A tésztát lisztezett asztalon kettévágjuk.
Az első felét 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd ráhelyezzük a piteformára (nekem 30 cm átmérőjű, akinek kisebb van, kevesebb tésztát csináljon, mert tuti marad).
A széleit a sütőforma falához nyomkodjuk, a felesleges tésztát lecsippentjük. Végül villával megszurkáljuk.
Fogjuk a megfőzött almatölteléket, ráöntjük a tésztára, és szépen egyenletesen elosztjuk.
Ezután jön a másik adag tészta. Ezt szintén lisztezett asztalon kinyújtjuk, majd késsel sugarasan 3-6 csíkot vágunk a közepébe.
Ezután ráhelyezzük a szétoszlatott almára, a széleit szintén lecsippentjük, a forma oldalához nyomkodjuk úgy, hogy összeragadjon az alsó tésztaréteggel, így biztosan nem fog kiszökni a töltelék. A felesleges hő távozása érdekében szintén megszurkáljuk villával.
A maradék tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd szép levélformát metszünk belőle, ki mennyit szeretne.
A tetejét tojással megkenjük, erre ragasztjuk rá a leveleket, majd ezeket is megkenjük, hogy szép aranybarnára süljön.
180 C-fokon ropogósra sütjük.
Melegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7590
Feltöltés dátuma: 2013. április 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Ez gyermekkorom kedvenc süteménye, melyet anyukámtól tanultam, aki pedig nagymamámtól. :) Sok unalmas délutánomat tette szebbé ez a sütemény. Elkészítését tekintve egyszerű, ha pedig eltekintünk attól, hogy fehér lisztből készült, egészséges is, hiszen mi nem az, amiben alma van? :) A ropogós tészta kiválóan keresztezi az alma lédús, selymes állagát.