r
Nosalty Logó

Talkedli- Tarkedli 4.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Talkedli- Tarkedli 4.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A tésztához

A tálaláshoz

Összesen 367 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A tésztához

A tálaláshoz

Összesen 1467 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A tésztához

A tálaláshoz

Összesen 204 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    3.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    329.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    107 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.5 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    46 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    72 micro
Összesen 367 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.9 g

Zsír

  • Összesen
    13.5 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1316.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    103 mg
  • Kálcium
    427 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    72 mg
  • Foszfor
    448 mg
  • Nátrium
    256 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    281.8 g
  • Cukor
    72 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    104.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    254 micro
  • Kolin:
    183 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    288 micro
Összesen 1467 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 64% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    1.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    25 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    181.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    59 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    62 mg
  • Nátrium
    35 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.9 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    14.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    11 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    40 micro
Összesen 204 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A tálaláshoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A lisztet egy tálba tesszük, közepébe mélyedéstfúrunk és abban kis langyos tejjel és egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt.
  2. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot,apránként a tejet és homogén masszává keverjük.
  3. Ezután legalább fél óráig letakarva kelesztjük.
  4. A talkedlisütő mélyedéseit kis zsírral kikenjük és belekenalazunk a tésztából. Kb.4-5 percig sütjük kis lángon, majd villával megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
  5. Lekvárral tálaljuk.
  6. CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
  7. CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
  • Sütés ideje: 8 perc
  • Receptkönyvben: 425
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 51146
  • Feltöltés dátuma: 2010. október 25.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

A talkedli, vagy más néven tarkedli nem más, mint egy - származását tekintve -  cseh fánk, de Magyarországon is sokfelé sütik, leglábbis az én nagymamám nagyon sokszor készítette, ahogy visszaemlékszem gyerekkoromra. Baracklekvárral, szilvalekvárral ettük. Olyasmi, mitnha a fánk és a palacsinta találkozott volna. Néhány napja a kezem ügyébe akadt nagymamám régi talkedlisütője. Receptem nem volt, csak annyira emlékeztem, hogy valamiféle kelt tésztából készül. Nagymamámat sajnos már nem tudom megkérdezni. Utánanéztem az interneten, találtam is egy pár receptet, de nem voltam biztos abban, hogy nagymamám is így készítette-e. Ez egy amolyan hagyományos falusi étel, autentikus forrásra van szükség, gondoltam magamban. De kit is kellene megkérdezni... Pár nap múlva  megtudtam, hogy az utcában lakó Ica néni szokott talkedlit sütni. Ma reggel véletlenül összefutottunk és le is rohantam Ica nénit receptügyileg. "Hát, tudod, kislányom, az olyan, mint egy sűrű palacsintatészta, csak élesztő is kell bele"- jött a válasz. Pontos mennyiséget nem tudott mondani. Na jó, akkor lássuk, palacsintát sütöttem már, csak nem fog ki rajtam egy talkedli. Amire feltétlenül szükégünk van, az egy hagyományos talkedlisütő (olyan, mint egy palacsintasütő, 4 bemélyedéssel). Nagymamák konyhaszekrényében, vagy antik vásárokon lehet rábukkanni. Valamint egy vaslap, amit a gázra teszünk (hacsak nem kerámialapos a tűzhelyünk), hogy egyenletesen oszoljon el a hő és ne közvetlenül érje a láng. Bár a legjobb igazi sparhelton sütni, ahogy nagymamám tette annak idején.

Hozzávalók

A tésztához

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek