torta formatorta

Szülinapi állatos torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

10adag

Előkészítés

100perc

Sütés

35perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

6g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
40g finomliszt

146 kcal
44g tojás

55 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Csokikrém

70g tej

39 kcal
20g cukor

77 kcal
8g finomliszt

29 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
25g margarin

179 kcal
20g porcukor

77 kcal

A díszítéshez

80g cukorfondant

277 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g marcipán

46 kcal

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

64g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
440g tojás

554 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Csokikrém

700g tej

392 kcal
200g cukor

774 kcal
80g finomliszt

291 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal

A díszítéshez

800g cukorfondant

2768 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 12026 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

1.7g víz

0 kcal
10.3g cukor

40 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
11.4g tojás

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Csokikrém

18.1g tej

10 kcal
5.2g cukor

20 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
5.2g étcsokoládé

28 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
6.4g margarin

46 kcal
5.2g porcukor

20 kcal

A díszítéshez

20.6g cukorfondant

71 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2.6g marcipán

12 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
210 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
204.3 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
184.4 g

Zsír

Összesen
340.9 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8772 g
Cink
12 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
2100 mg
Vas
30 mg
Magnézium
457 mg
Foszfor
2900 mg
Nátrium
2970 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
2042.9 g
Cukor
1640 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
459.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
1219 mg
Retinol - A vitamin:
2540 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2096 micro

Összesen 12026 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

Piskóta

8 ek víz (hideg)
400 g cukor
400 g finomliszt
8 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Csokikrém

7 dl tej (hideg)
20 dkg cukor
4 púpozott ek finomliszt
200 g étcsokoládé
1 csomag vaníliás cukor
250 g margarin
200 g porcukor

A díszítéshez

800 g cukorfondant (fehér)
3 csepp ételfesték (zöld, barna)
100 g marcipán (ízlés szerint marcipánfigurák)

Elkészítés

Piskóta

A tojássárgát kikeverjük a cukorral fehéredésig, majd belekeverjük a vizet, a lisztet, a vaníliás cukrot, sütőport, majd a tojások felvert habját óvatosan.
Kivajazott és kilisztezett formába tesszük, és előmelegített sütőben (190 fok) kb 35 percig, de inkább tűpróbáig sütjük. Vigyázzunk, sütés közben ne nyitogassuk a sütőt, mert összeesik.

Csokikrém

A hideg tejbe 4 nagy kanál sima lisztet keverünk, ezt turmixszal csomómentesre keverjük, majd alágyújtunk, és folyamatosan keverjük, míg rottyan egyet-kettőt. Mikor sűrűsödik, gyorsan keverjük ki, míg sima nem lesz, majd levesszük a tűzről.
Belekeverjük a 2 tábla étcsokit, a 20 dkg cukrot, és ízlés szerint lehet vaníliás cukrot is beletenni. Kikeverjük folyamatosan, majd hűtőbe rakjuk, de ott is többször keverjük, míg kihűl!
Egy margarinkockát 20 dkg porcukorral kikeverünk habosra.
Ha kihűlt a csoki, a vajas cuccba apránként összekeverjük habverővel (nem turmixszal!!).
A piskótát három egyenlő részre vágjuk, és megtöltjük a csokis krémmel. Úgy osztjuk el, hogy a torta szélére is jusson, hogy a fondant tudjon tapadni. Majd ha kész, hűtőben pihentetjük pár órát. (Én este készítettem el, és így reggelig állt a hűtőben.)

A díszítéshez

Sima fehér fondantot veszünk, és a megadott színű festéket hozzá (zöld, barna, stb). A fondantba (kb 80 dkg) belekeverünk fogpiszkálóval festéket, jelen esetben a zöldet. Attól függ mennyit, hogy mennyire akarjuk sötétre a zöldet. Majd szépen összegyúrjuk, mint a gyurmát, addig míg sima, egynemű zöld nem lesz. Ne ijedjünk meg, mert elsőnek nagyon kemény lesz a fondant, szinte úgy érezzük, hogy kezelhetetlen. De ahogy gyúrjuk, úgy puhul szinte gyurma állagúra.
Kb 2,5 mm-re kinyújtjuk a fondantot keményítőn (NEM LISZTEN), közben mérve, hogy majd fedje az adott piskótánkat. Ha kinyújtottuk, óvatosan ráhelyezzük a fondantot, és a kezünkkel rásimítjuk. (Én nem használtam simító spatulát, mert nem volt, csak a kezem. Vehetünk, mint ahogy én tettem állatfigurákat, de csinálhatunk is, ha kreatívak vagyunk, vagy ha van színes fondantunk, marcipánunk. Hogy a fondant tapadjon, kicsit bevizezzük, és már tapad is:) )

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2682
Feltöltés dátuma: 2013. június 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - formatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17519 recept

Mindig is ki akartam próbálni, hogy hogyan kell ilyen tortát elkészíteni. Sokat olvastam utána, és kérdezősködtem. Kapóra jött a kisfiam 4. szülinapja, amire elkészítettem.