Szivárvány muffin recept

Szivárvány muffin
Szivárvány muffin
90 perc / előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy ismerősöm linkelt be egy képet Facebookon, hogy ilyet süssek. Nagyon megtetszett, rögtön le is mentettem a képet, és elkezdtem kutatni a csíkos gumicukor után. Egész Monort végigjártam, míg végül az 1 Euró boltban találtam meg a feltekerten csomagolt extra hosszú cukorkát, és azonnal megvettem kettőt is belőle. Otthon a neten vajkrém recepteket kerestem, mivel a cápás muffiné nem sikerült túl jól, mert nem lett fehér, hanem sárga maradt, és a kék festéktől is csak zöldeskék lett. Ez tenger esetén nem is olyan nagy baj, de ha eget akarok a muffinomra, akkor már gáz.

Egy amerikai cukrászoldalon találtam végül egy receptet, ami egész jól hangzott, de mikor elkezdtem csinálni, végül nem tettem bele a fele alapanyagot, amit írt, mert féltem, hogy elrontom. És végül nem bántam meg, mert ez a vajkrém lett maga a tökély. A felhőt először tejszínhabbal akartam csinálni, de az sajna akármilyen szépnek képzeltem, nem jött össze, túl puha és folyékony, nem tartja meg a szivárványt, úgyhogy végül az is vajkrémből készült. Az eredmény csúcs volt, először nem is mertünk enni belőle, aztán pár nap múlva, mikor már csak egy maradt a tálcán, de azon se volt gumicukor, az öcsém bejelentette, hogy ő lopta el. Tehát csak óvatosan! laugh

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A díszítéshez

ajánlat

Tejjel, mézzel.

receptjellemzők

konyha: amerikai
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
receptverseny: Vénusz húsvéti receptverseny
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

gumicukros-vajkrémes kék színes muffin, felhő muffin
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt.
  2. A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint, és tovább keverjük. Kis idő után beleöntjük a kristálycukrot, a lisztet, a sütőport és a tejet is. (Egyéb hozzávalókat jobb nem beletenni, mert a vajkrém miatt, így is nagyon ízes lesz, nem kell a tésztának is tömény édesnek lennie.)
  3. A muffin formába tesszük a papírkosárkákat, és háromnegyedig töltjük őket a tésztával, majd betesszük őket sülni a sütőbe kb. 15 percre.
  4. Közben elkészítjük a vajkrémet (ez már tuti recept, és végre hófehér is lesz!). Az olvasztott vajat felverjük a legnagyobb fokozaton, legalább 10-15 percig keverjük, ez kicsit unalmas lesz, de így érjük el a kívánt fehérséget. Hozzáadjuk a tejfölt, és még 10-15 percig maxon keverjük. Közben gondosan átszitáljuk a porcukrot, és fokozatosan hozzáadjuk a vajhoz. Előbb-utóbb a kotyvalék kezd besűrűsödni és kifehéredni, az íze is isteni lesz. Ha a krém nem elég sűrű, adjunk hozzá még porcukrot, esetleg tejfölt, de vajat semmiképp!
  5. Ha a muffinok megsültek, kivesszük őket, és konyharuhán hagyjuk kihűlni (amíg meleg, tilos díszíteni!).
  6. Kb. 1:3 arányban szétosztjuk a vajkrémet, és a nagyobbik felébe kék ételfestéket csepegtetünk, közben folyamatosan keverjük egy villával, míg meg nem kapjuk az ég színét. Csínján bánjunk a festékkel, mert egészségtelen, és az íze sem a legjobb.
  7. Ha a muffinok kihűltek, vegyünk elő egy kenőkést, és óvatosan kenjük meg krémmel a tetejüket. Amennyire lehet, legyen egyenletes és sima felületű. Várjuk pár perceg, hogy a krém nagyjából megszilárduljon. A fehér krémet kiskanállal kanalazzuk rá, két oldalra két kis felhőt, de ne túl messze egymástól, mert a szivárvány össze fog esni, és szétfolyik az egész. A csíkos gumicukorból vágjunk le egy csíkot (5-6 cm), és nyomjuk bele a két végét a két fehér felhőbe.
  8. Tálalás előtt pihentessük pár órát, hogy a vajkrém megszilárduljon, és ne szóljunk a kicsiknek, hogy hova rejtettük, mert le fogják lopkodni róla a gumicukrot (az öcsém is ezt tette).
  • sütési hőfok: 180°C
  • költség: 700 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 544
elküldve: 3
receptkönyben: 84
elkészítve: 2/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Fonott Kalács

Mióta szakács: 2011.02.19.
63 recept

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Legfrissebb cikkek

Itt a tészta-liszt meghajtású autó?
Itt a tészta-liszt meghajtású autó?
Bár a Gyermelyi új találmánya benzinnel működik, mégis csupán tésztára és lisztre van szükség ahhoz, hogy esetleg a Te házad elé guruljon be. Hajts rá! (x)
Ez a legmesésebb mézeskalács-ház, amit valaha láttál
Ez a legmesésebb mézeskalács-ház, amit valaha láttál
Karácsonykor szinte minden otthonban sülnek a mézeskalácsok, a kreatívabbak pedig meg sem állnak egy csodás mézeskalács-házikóig. És vannak, akik egyből egy kastélyt építenek.
867