Szilvás gombóc 4. - meglepetéssel recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
story
A szilvás gombócot én találtam ki, szükségből. Megettem pár szem szilvát, így már nem lett volna elég a gombóchoz, viszont volt itthon alma, és saját készítésű sárgabarack lekvár. Csak összeraktam őket, de nagyon jó lett a végeredmény.
ajánlat
Ez az alap krumplis tészta jól variálható. 4-5 db meggyszemmel, sárgabarackkal, gyümölccsel és édes túróval, bármivel, amit szeretünk.
egyéb elnevezések
szilvás gombóc almával, almás szilvás gombóc, szilvás gombóc lekvárral, lekváros-almás szilvás gombóc
elkészítés
- A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük, megpucoljuk, egy tálban áttörjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, sót, olajat, búzadarát, összedolgozzuk, majd ha már nem ragad, lisztezett asztalra borítjuk, és 8 mm vastag téglalapot nyújtunk belőle.
- A szilvákat kimagozzuk, elfelezzük, megszórjuk őrölt fahéjjal. Az almákat kicsumázzuk,és akkora gerezdekre vágjuk, amekkorák a szilvák.
- A tésztára helyezzük a szilvákat, rá az almákat, 1 kanálnyi sárgabaracklekvárt teszünk rá.
- Körbevágjuk késsel négyzethálósan a tésztát. Lisztes kézzel gombócokká zárjuk, és sós vízben kifőzzük.
- Olajban világos barnára pirított zsemlemorzsába forgatjuk a gombócokat.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-08-23
- nézettség: 10 980
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 97
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Én már tároltam hűtőben a tésztáját. Azt tapasztaltam, h miután kiveszed a hűtőből, nagyon ragacsos masszát fogsz kapni. Én úgy javítottam, hogy plusz lisztet (nagyon sokat!) tettem hozzá, így egész jó lett. Aztán végülis aznap sem főztem meg, hanem a gombócokat tettem mélyhűtőbe. Szóval, ha marad meg valakinek tésztája, én azt javaslom, h csináljon gombócokat, és úgy fagyassza le (pl. egy tálcán, hogy ne érjenek egymáshoz, mert akkor összeragadva fagynának meg). Sokkal jobb így, mint hűtőben tárolni. Szerintem.
Üdv: Luca
Nagyon köszönöm a receptet! Az egész családnak ízlett,igaz dupla adag lisztet kellett hozzágyúrnom,de jó lett.Kb 45 gombócot készítettem belőle,volt lekvárps ,epres és szilvás(befőttből).A maradék megmelegítve már nem az igazi,ezért is kérdezném,hogy a tésztát le lehet-e fagyasztani vagy esetleg másnapig a hűtőben tárolni?
Nem rakom fel,de aki gondolja próbálja ki.Akinek eddig csináltam annak nagyon ízlett.
Én vaníliás tejben főzöm ki a gombócokat ,a tésztája ugyanez csak pici porcukorral.Egy gombócba egy szilva megy,a mag helyére szilva pürével összeragasztva a két fél szilva.A püré lehet akár alma is:-)
A zsemlemorzsát pirított darált keksszel(győri édes) szoktam helyettesíteni.
Ha gondoljátok próbáljátok ki,remélem ízleni fog.
üdv
zoli
Hát kedves Zoli , igazán felrakhatnád ! Légyszíííííííííííí , légyszíííííííííí !!!!! :)))))))) Üdv Edit
Mostanában találtam én is a Mohakonyha-n egy ilyen receptet, amiből tényleg nagyon finom gombóc
"kerekedett". De, nekem már a félszilva és egy kanál cukrozott fahéj alig fért úgy a tésztába, hogy mindenhol fedje a tölteléket és ne jöjjön szét főzésnél sem.
Ha megnövelem ami belekerül, akkor egyrészt óriási gombócok lesznek, másrészt nem tudom hogy borítja be mindenhol a tölteléket a tészta.
Köszi Bogi,
Hát tudod a rutin, meg az évek. Sárga krumpliból csináltam, mert nagyon szépet sikerült vennem és ez a fajta krumpli hamarabb megfő, mint a rózsakrumpli. A főzés idő alatt előkészítem a gyümölcsöket,és a többi hozzávalót, sőt a gombócok kifőzéséhez még a vizet is felteszem, mivel ekkora mennyiségből csak kb. 16 db gombóc lesz. Ez csak szervezés kérdése, de legyen az előkészület 12 perc, ha ez reálisabb, a recepten ez gondolom nem ront. Amíg főtt a gombóc a vízben, az idő alatt megpirítom a morzsát. Nekem ennyi kell, saaaaaajnos nem ma kezdtem.-)) Üdv. Andi
Hát én sem ma kezdtem,de én a krumpli főzési idejét is beleszámolnám.Egyébként teljesen mindegy,a recept tökéletes,Olyannyira,hogy holnap ki is próbálom meggyel.Puszi.Bogi
Ez egy nagyon jó kis recept,jó ötlet a vegyes gyümölcs töltelék.Egy kérdésem azért lenne,nem írtad el az előkészületi időt?Eleve megfőzzük a krumplit előtte.Én biztos nem tudnám ez 10 perc alatt megoldani.Csak egy észrevétel volt.Üdv:Bogi