édes süti édes kifli

Szilvalekváros kifli Riton konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Riton

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

5g friss élesztő

5 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
14g tojás

17 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 1387 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

20g friss élesztő

21 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
400g szilvalekvár

620 kcal
55g tojás

69 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 5547 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

1.2g friss élesztő

1 kcal
5.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
29.6g finomliszt

108 kcal
14.8g margarin

106 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
11.9g tejföl

23 kcal
23.7g szilvalekvár

37 kcal
3.3g tojás

4 kcal
5.9g dió

39 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1401.6 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
338 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
105.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
632 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
597 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1387 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
86.3 g

Zsír

Összesen
326.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5606.6 g
Cink
11 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1352 mg
Vas
13 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
2560 mg
Nátrium
1124 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
572.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
423.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2526 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
2388 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1622 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 5547 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 328 kcal

Hozzávalók

2 dkg friss élesztő
1 dl víz
1 csipet só
1 csapott ek cukor
1 csomag sütőpor
50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
50 teáskanál szilvalekvár (ízlés szerint)
1 db tojás (kenéshez)
10 dkg dió (tetejére, elhagyható)

Elkészítés

A langyos vízbe belekeverjük a csipet sót, cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, elmorzsoljuk a margarint. Hozzátesszük a tojássárgákat és a tejfölt is. Belekeverjük az élesztőt, és összegyúrjuk.
A tésztát hat cipóra osztjuk, és 15 perc pihenő után kerekre nyújtjuk, majd nyolcfelé vágjuk.
A kapott háromszögeket bőségesen megtöltjük szilvalekvárral. Ne sajnáljuk! :) A fontos, hogy masszív legyen a lekvár.
A kiflik tetejét tojással megkenjük. Ha szeretjük, morzsolt dióval is meghinthetjük. De ez kihagyható. Közepesen meleg (175 fokon) sütőben sütjük kb. 20 percig. Attól függ, ki mennyire szereti, hogy csak színt kapjon a kifli vagy barna legyen a sütéstől. Melegen - ha nincs a tetején dió - porcukorral megszórható.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40X40X3
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2249
Feltöltés dátuma: 2017. március 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - édes kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Riton 2 recept

Ezt a receptet Irma nénitől kaptam, pontosabban anyósom kapta tőle, és átadta nekem is. Örök hála érte, mert ezzel a recepttel mindig sikerem (sikerünk) van. Évek óta sütöm. A családunkban csak "egydekásnak" hívjuk, mert 50 dkg lisztből 48 db kifli süthető, tehát az egy kiflire eső liszt mennyisége nagyjából egy dekagramm. :) Ami fontos, hogy házi szilvalekvárral töltöm (ez egy másik recept), amit szintén én készítek. Ez adja meg igazából fantasztikus ízét. Csak ajánlani tudom mindenkinek.