Szilvalekváros derelye erikamamától recept
- előkészület:
- főzés:
story
A kifőzéssel kapcsolatban csak annyit, hogy egyszerre ne főzzünk túl sokat, mert összeragadnak. Én ezt a mennyiséget négyszerre főztem ki, persze ugyanabban a vízben, nem kell másik hozzá.
Egyébként meg már nagyon rég készítettem derelyét és azért csináltam. De csak a házi szilvalekvárral az igazi, vagyis én azzal szeretem a legjobban. Egyébként bármilyen sűrűbb lekvárt használhatunk.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
derelye, lekváros derelye, édes derelye
elkészítés
- A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockára és főzzük puhára sós vízben.
- A nyújtódeszkát jól lisztezzük be, és a már kihűlt burgonyát krumplinyomóval paszírozzuk a lisztes deszkára egyenletesen.
- Szórjunk lisztet a krumpli tetejére is és kezdjük el összekeverni a lisztes krumplit, majd csináljunk egy lyukat a halmunk közepébe, tegyük bele a tojásokat és a zsírt is. Majd kezdjük el összegyúrni lisztet, még addig adjunk hozzá lisztet, amíg jól nyújtható tésztát nem kapunk. Ha elértük a megfelelő állagot, akkor nyújtsuk ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagra.
- A tészta felére tegyünk kis kupacokba szilvalekvárt, ha ez megvan, akkor a tészta másik felét hajtsuk rá a lekváros részre. A lekvárkupacok körül jól nyomkodjuk le a tésztát, hogy főzés közben a lekvár ne folyjon ki.
- Majd derelyemetszővel, vagy ennek hiánya esetén késsel vágjuk darabokra ott, ahol lenyomkodtuk a tésztát.
- Forró, sós vízben főzzük meg a derelyéket, ha már feljöttek a víz tetejére, még főzzük kb. 5 percig. Aztán pedig pirított zsemlemorzsára szedjük ki, és forgassuk bele.
- Porcukorral meghintve tálaljuk.
költség:
1200 Ft
költség egy főre:
240 Ft
elkészítettem:
3 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-08-08
- nézettség: 2 961
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 96
- elkészítve: 0/4
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szuper recept! Nagyon fincsi lett!
Örülök neki! Szia!