saláta gyümölcssaláta

Szicíliai édesköményes citrussaláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

175g édeskömény

39 kcal
65g narancs

22 kcal
50g mandarin

20 kcal
5g fenyőmag

30 kcal
10g mazsola

30 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Az öntethez

23g narancslé

11 kcal
4g citromlé

1 kcal
75g mandarin

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Összesen 236 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

350g édeskömény

78 kcal
130g narancs

45 kcal
100g mandarin

39 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
20g mazsola

60 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Az öntethez

45g narancslé

21 kcal
8g citromlé

2 kcal
150g mandarin

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Összesen 472 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

42.3g édeskömény

9 kcal
15.7g narancs

5 kcal
12.1g mandarin

5 kcal
1.1g fenyőmag

7 kcal
2.4g mazsola

7 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Az öntethez

5.4g narancslé

3 kcal
1g citromlé

0 kcal
18.1g mandarin

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g fehérborecet

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
259.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 236 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
253 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
519.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
200 micro
β-karotin
1826 micro
β-crypt
931 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1962 micro

Összesen 472 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

A salátához

1 közepes db édeskömény
0.5 db narancs
1 db mandarin
1 ek fenyőmag (púpozott, pirított)
2 dkg mazsola (10 percre vízbe áztatott)
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet kakukkfű (szárított)

Az öntethez

1 fél narancsból nyert narancslé
1 ek citromlé
1.5 db mandarin (leve)
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
1.5 ek olívaolaj
1 teáskanál fehérborecet (mézes almaborecet)

Elkészítés

A salátához

A felszeletelt édesköményt egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a pirított fenyőmagot, mazsolát, apróra vágott narancsot, mandaringerezdeket.
Majd elkészítjük az öntetet. A narancsléhez hozzáadjuk a citromlevet, mandarinlevet, sót, borsot, olajat és almaborecetet, majd habverővel – akár gépivel – addig verjük, amíg olyan állagú nem lesz, mint a majonéz. Ekkor az öntetet az édesköményre öntjük, és jól összekeverjük. Kis ideig, kb. 10 percig állni hagyjuk.
Ez idő alatt a narancs és a citrom héját vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk kakukkfűvel és összekeverjük.
Tálaláskor a salátára öntünk az öntetéből, majd megszórjuk a kakukkfüves narancs-és citromhéjjal.

Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1409
Feltöltés dátuma: 2013. március 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - gyümölcssaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17520 recept

Régen nem sütöttünk-főztünk már, de most igyekszem mindenkit kárpótolni a legfinomabb citrussalátával, amit valaha ettem. Pillanatok alatt elkészül, és az édeskömény ánizsos ízének köszönhetően, kivételes ízvilága van.