r
Nosalty Logó

Szénhidrátcsökkentett tönkölykenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
NovakAndi
Szénhidrátcsökkentett tönkölykenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
  • 12% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Dagasztás

Sütés

Összesen 278 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Dagasztás

Sütés

Összesen 1662 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 2% Zsír

Dagasztás

Sütés

Összesen 188 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.1 g

Zsír

  • Összesen
    3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1080.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    185 mg
  • Nátrium
    783 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    70 micro
Összesen 278 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    102.4 g

Zsír

  • Összesen
    17.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6480.5 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    44 mg
  • Kálcium
    208 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    389 mg
  • Foszfor
    1110 mg
  • Nátrium
    4699 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    281.4 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    426.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    292 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    420 micro
Összesen 1662 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.5 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    728.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    125 mg
  • Nátrium
    528 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 188 Kcal

Hozzávalók

Dagasztás

Sütés

Elkészítés

Dagasztás

  1. A vizet megmelegítjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  2. A dagasztógépbe tesszük a sót, "negyedannyi ugyanannyi cukorkoncentrátumot" és az élesztőt. Ráöntjük a langyos vizet.
  3. Belemérjük a liszteket, hozzáadagoljuk a sikért, majd a tetejére szórjuk a magokat.
  4. Dagasztjuk, majd a program lejártát követően kettévágjuk a tésztát, megformázzuk, tetejét bevagdossuk, majd a kenyérformákba tesszük.
  5. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk, hogy még keljen (kb 30-50 percet). Mikor már szépen megkelt, vízzel a tetejét lespricceljük, majd az előmelegített sütőbe tesszük.

Sütés

  1. Először 200 fokon sütjük 10 percig, a második 5 percben légkeverésesen.
  2. Második fázisban levesszük a hőfokot 150 fokra, és alsó-felső sütésen sütjük még kb 15-20 percig, amíg szépen meg nem barnul, az utolsó 5 percben lehet ismét légkeverésesre kapcsolni.
  3. Mikor kész, a formákból óvatosan kivesszük, rácsra tesszük hűlni, konyharuhával letakarjuk.
  4. Nylonzacskóban napokig friss marad (már ha nem fogy el 1-2 nap alatt:-)).
  • Sütés hőfoka: 150 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 42
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 8255
  • Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 02.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Szénhidrátcsökkentett tönkölykenyér
NovakAndi 48 recept

Régóta sütöm magam a kenyeret, de szerettem volna szénhidrátcsökkentett változatra váltani, mivel a bolti változatok igen drágák, de ami fontosabb, hogy nem annyira ízletesek és sok bennük a tartósítószer, adalékanyag. Teri konyhája blogon találtam meg ezt a receptet, ami alapján készült el az én változatom a család és most már a barátok nagy örömére (ugyanis mostanában gyakran kérik, hogy nekik is süssek ugyanilyet... :-)). 100 gramm tápértéke:    kcal: 190.5    fehérje: 12.07    szénhidrát: 19.65    zsír: 5.26

Hozzávalók

Dagasztás

Sütés

Címlapról ajánljuk

További cikkek