Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Székelykáposzta Gabinéni konyhájából

Székelykáposzta Gabinéni konyhájából
Székelykáposzta Gabinéni konyhájából
165 perc / előkészület: 45 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük, egy szelet kenyérrel igazán laktató étel, amit szívesen fogyasztunk akár másnap is.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát szálasra vágjuk, megsózzuk, és pár evőkanál olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a kicsumázott és félbevágott paprikát.
  2. A csontoknál feldarabolt oldalast átpirítjuk a hagymán, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a paradicsomot (esetleg paradicsompürét), 2-3 db babérlevelet, 2-3 gerezd fokhagymát rányomunk, és gyakorlatilag elkezdünk egy pörköltet főzni. Ha szükséges, vízzel felengedjük.
  3. Ha félig már megpuhult a hús, beletesszük a 3-4 cm szélesre felvágott húsos, nyers kolozsvári szalonnát, a szintén 3-4 cm-esre felvágott füstölt kolbászt. Átforgatjuk a pörkölttel, majd ha az ízek rendben vannak, mehet rá a (szükség és ízlés szerint vízben kimosott) savanyú káposzta, amire teszünk jó néhány darab babérlevelet, és a maradék pár gerezd fokhagymát rányomjuk.
  4. Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, még ízesítünk rajta, és hagyjuk, hogy a káposzta is elkezdjen főni.
  5. Ekkor rátesszük a gerslit, ha kell még egy kis víz, akkor öntünk rá (de egyúttal ízesítsük is), majd készre főzzük.
  6. Egy szelet kenyérrel, pár kanál tejföllel a tetején mennyei.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 15
össznézettség: 14 408
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Gabinéni

Mióta szakács: 2015.12.20.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

káposztás egytálétel, székelykáposzta gerslivel, gerslis székelykáposzta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1653
vöröshagyma 4 nagy db
0 ízlés szerint
napraforgó olaj 6 ek
sertésoldalas 2 kg
bors 0 ízlés szerint
fokhagyma 6 gerezd
paradicsom 1 közepes db
babérlevél 8 db
víz 1 l
kolozsvári szalonna 50 dkg
parasztkolbász 25 dkg
savanyú káposzta 2 kg
gersli 15 dkg
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
paprika 1 közepes db