péksütemény buci

Szarvacska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Boszi

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

3g instant élesztő

10 kcal
10g víz

0 kcal
83g tej

47 kcal
18g cukor

71 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
33g vaj

239 kcal
2g vaj

17 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 1010 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

18g instant élesztő

59 kcal
60g víz

0 kcal
500g tej

280 kcal
110g cukor

426 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
900g finomliszt

3276 kcal
200g vaj

1434 kcal
14g vaj

100 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 6050 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

0.9g instant élesztő

3 kcal
3.1g víz

0 kcal
26.2g tej

15 kcal
5.8g cukor

22 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
47.2g finomliszt

172 kcal
10.5g vaj

75 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.4g sertészsír

21 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.5 g
Cink
1 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
137.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1010 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
123.1 g

Zsír

Összesen
243.4 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4520.7 g
Cink
9 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
793 mg
Vas
12 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
1923 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
824.7 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
239.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1541 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
1513 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 6050 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 317 kcal

Hozzávalók

2 tasak instant élesztő
60 ml víz (meleg)
0.5 l tej (meleg)
11 dkg cukor
1 db tojás
1 kk só
90 dkg finomliszt
20 dkg vaj (olvasztott)
1 ek vaj (olvasztott, a kenéshez)
3 ek sertészsír (a tepsik kikenéséhez)

Elkészítés

Egy nagyobb tálban feloldjuk az élesztőt a meleg vízben, majd hozzáöntjük a meleg tejet és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a sót, jól elkeverjük ezeket is.
A kimért liszt felét beleszórjuk és simára keverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a maradék lisztet. Jó simára keverjük, egy kissé ragacsos tésztát kapunk.
A cipóvá összeállt tésztát egy nagyobb olajjal kikent tálba tesszük, és egyszer megfordítjuk, hogy mindkét oldala olajos legyen (nem kell gyúrni).
Letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a megkelt tésztát rövid ideig dagasztjuk úgy, hogy ököllel kinyomkodjuk a megdagadt tésztából a levegőt. Enyhén lisztezett felületre borítjuk és kettéosztjuk.
Az egyik felét 30 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk, és a körlapokat 12 körcikkre vágjuk.
Három tepsit kizsírozunk.
A körcikkeket a vastagabb végüktől kiindulva szorosan felgönygyöljük, a tekercs végével lefelé fordítva a tepsibe tesszük, 5 cm távolságra egymástól.
Letakarva 1 órát kelesztjük.
A sütőt bemelegítjük és aranybarnára sütjük.
Rögtön bekenjük a tetejüket olvasztott vajjal és kivesszük a tepsit a sütőből.
Rácsra tesszük hűlni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 137
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7819
Feltöltés dátuma: 2012. május 11.

Ajánló

Bármikor, amikor péksüteményre van szükségünk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - buci

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Boszi 159 recept

A recept a Nagy Süteményeskönyvből származik. Nagyon sok jónak tűnő recept van a könyvben és kipróbálom őket. Tegnap este már láttuk, hogy elfogy a kiflink, tehát alkalom adódott! Nagyon egyszerű és főleg finom. Igaz, legközelebb kicsit több sót teszek bele, mert kicsit édesnek bizonyult, de a férjemmel nem győztük enni, közben soroltuk a hibákat.:) Sótlan...... ??? Ennyi! Ja, meg hogy gyorsan fogy. Amikor látta, hogy készítem fanyalgott, hogy milyen kicsik, aztán nem győzött csodálkozni mekkorára nőttek. Nekem nem volt itthon vajam, ezért margarinnal készült, de szerintem ez nem rontott rajta és olcsóbb is.