Szalagos fánk Gogi Mónitól recept
- előkészület:
- sütés:
story
Déditől örökölt recept, amikor eltértem tőle, nem sikerült a fánkom, így visszatértem hozzá.
kategóriák
tél,
egyéb elnevezések
fánk, szalagos fánk, farsangi fánk
elkészítés
- 1 dl tejben áztatunk 4 kockacukrot, 4 dkg élesztőt.
- Mély tálba öntjük a tojások sárgáját, a sót, és állandóan kevergetve 2 dl langyos tejet, 40 dkg lisztet, lassan hozzákeverjük a megkelt élesztőt. Ezt a tésztát fakanállal egészen simára dolgozzuk 20 perc alatt. A megolvasztott, de nem forró rámát öt részben hozzákeverjük. Azért nem egyszerre, mert így szebb lesz a fánk. A jól kidolgozott tésztát langyos helyre tesszük megkelni.
- A megkelt tésztát lisztezett gyúrótáblára borítjuk, és kézzel 2-3 cm vastagságúra nyújtjuk. (Nem szabad sodrófával nyújtani a fánkot, mert akkor sütés közben összeesik.) Miután kiszaggatjuk letakarjuk egy konyharuhával, és 30 percig pihentetjük.
- Forró, bő olajban sütjük ki. Amikor a fánkot beletesszük az olajba lefedjük, és mikor az egyik oldala megsült megfordítjuk, és levesszük róla a fedőt. Így lesz szép szalagos.
költség:
800 Ft
költség egy főre:
200 Ft
elkészítettem:
13 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-01-29
- nézettség: 20 038
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 196
- elkészítve: 1/9
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Az elkészítés-nél, a 2. pontnál egy kicsit zavarosra sikeredett az első, hosszú mondatod, ha jól értelmezem, akkor így gondoltad, ugye ? (Nagy betűk az én beszúrásaim)
-----
Mély tálba öntjük a tojások sárgáját, a sót, és állandóan kevergetve HOZZÁADJUK A 2 dl langyos tejet, 40 dkg lisztet, ÉS UTOLJÁRA lassan hozzákeverjük a megkelt élesztőt.
-----
üdv.
szépen megkelt,de mikor kiöntöttem a tálbol,összeesett...:(
ez lett volna az elsö fánkom.nagyon hig lett a tészta,mit rontottam el??
Nem tudom, nem egy kemény tészta az tény, de mire megkel minden ok szokott lenni vele.
Szerintem a sütés során kisül belőle az alkohol tartalom és piciknek is lehet belőle aztán adni:o)
Kedves Szakácsunk!
iWiW klubunkban ajánlottuk a receptedet!
http://iwiw.hu/nosalty
NoSalty.hu csapata
Finom lett és szépen feljött, sőt szalagjai is lettek. Az olajat magába vette, talán kis rummal orvosolni lehetne ezt. Minden esetre bekerült a kedvencek közé:o) Köszi a receptet.
Nekem nem szokta felszívni az olajat, de köszi a tippet, majd kipróbálom, amikor a kisfiam nem eszik fánkot..