bonbonok csokigolyó

Sütőtökös-mandulakrémes bonbon

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

nehéz ráérős

Júlia

7adag

Előkészítés

60perc

Főzés

7perc

Összesen

67perc

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

14g étcsokoládé

78 kcal
7g sütőtök

3 kcal
2g mogyoróvaj

14 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 99 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
50g sütőtök

19 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 688 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

57.8g étcsokoládé

316 kcal
28.9g sütőtök

11 kcal
9.2g mogyoróvaj

55 kcal
4g porcukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
5.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
208 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 99 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
84 mg
Vas
9 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.6 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
357 micro
β-karotin
1801 micro
β-crypt
1459 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 688 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
49 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
1041 micro
β-crypt
843 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 398 kcal

Hozzávalók

100 g étcsokoládé
50 g sütőtök (sütőtökpüré)
1 ek mogyoróvaj (mandulakrém)
1 ek porcukor
0.5 kávéskanál fahéj

Elkészítés

Az étcsokit elosztjuk 2/3 és 1/3 arányban. Először is a csoki 2/3-ából elveszünk 2-3 kockát, amit félreteszünk. A maradékot felolvasztjuk mikróban, amíg sima nem lesz, majd hozzáadjuk a félretett kockákat (legegyszerűbben így lehet temperálni a csokit). Kikenjük a formákat (lehet ezt ecsettel, én egy kanál hátulját használtam), és egy kicsit az asztalhoz ütögetjük, hogy a csoki kitöltsön minden részt, és a levegőbuborékok kiszabaduljanak, hűtőbe tesszük, és hagyjuk megszilárdulni.
A töltelékhez simára keverjük a sütőtökpürét (ez lényegében csak sütőtök, amit előtte sütőben megsütöttem és robotgépben pépesítettem) a mandulakrémmel, porcukorral és fahéjjal.
A kis formákat megtöltjük az elkészült töltelékkel, de ne teljesen a tetejéig, mert akkor nem fogjuk tudni bezárni a bonbonokat, vissza a hűtőbe, hogy kicsit összeálljon a töltelék.
Hűtőből kivéve a maradék 1/3 csokit ugyanúgy olvasztjuk fel, mint az előző adagot, majd a bonbonok tetejére húzzuk, ezzel adjuk meg az alját a bonbonoknak, úgyhogy nem kell, hogy tökéletesre sikerüljenek. Hűtőbe tesszük, hogy a csoki megszilárduljon.
A formákból kinyomkodva kis bonbonos papírokba tesszük őket, és a tetejét úgy díszítjük, ahogy jólesik. (Én találtam arany színű ehető ételcsillámot, ami szerintem nagyon illik ehhez a recepthez.)

Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 490
Feltöltés dátuma: 2016. december 21.

Ajánló

Macerásnak hangozhat az egész (mert az is), de ha egyszer az ember rákapott a munkamenetre, és tudja, mit hogyan kell, akkor utána úgy megy, mint a karikacsapás. Viszont amiket csináltam most, azok közül ez a legegyszerűbb, de a legdrágább recept is, nekem annyi volt a szerencsém, hogy régebbről volt mandulakrémem és sütőtökpüré a mélyhűtőben, úgyhogy pont jól jött ki. A mandulakrémet amúgy nyugodtan lehet mogyoróvajjal helyettesíteni, de még úgy is eléggé költséges lesz. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - csokigolyó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Júlia 200 recept

Karácsonykor felesleges ajándékok helyett én úgy döntöttem, hogy inkább egy doboz bonbont adok mindenkinek, úgyis mindenki az ételnek örül legjobban a mi családunkban. Csináltam vagy 6 különböző bonbont (4 napig dolgoztam rajtuk, és még mindig folyamatban van egy), de minden percét élveztem. Viszont még a plafonról is a csokit vakartam a végére, valahogy nem tudok csokival szépen dolgozni. Na, szóval ez az egyik recept, amit használtam.