Sütőtökkrémleves Brigitől recept

Sütőtökkrémleves Brigitől
Sütőtökkrémleves Brigitől
210 perc / előkészület: 30 perc főzés: 40 perc sütés: 140 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Lényegében még korábban egy hasonló receptet kipróbáltam, ott tulajdonképpen annyi volt a különbség, hogy a tököt rögtön meg kellett hámozni, és nem sütni, hanem főzni kellett. Egyszer azonban kipróbáltam úgy, hogy a tököt megsütöttem egészen addig, amíg több helyen megkaramelizálódott, és így tettem a levesbe, így sokkal ízletesebb és édeskésebb a leves. Ha elég sok tököt használunk hozzá, akkor a liszt akár el is hagyható, mert a tök önmagában eléggé sűrűvé teszi.

hozzávalók / 8 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
fogás: leves
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sütőtökleves, krémleves sült tökből, sütőtökös krémleves
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt feldaraboljuk nagyobb darabokra, a magot kivesszük belőle, és közepes hőfokon legalább 2-2,5 órán át sütőben sütjük.
  2. Ha már puha a tök, és kicsit megkaramelizálódott, felolvasztjuk egy fazékban a vajat, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat, és kis hőfokon párolni kezdjük. Nem szabad, hogy megpiruljon vagy megégjen.
  3. Közben a héjától megtisztított sütőtök darabokat is hozzáadjuk, felöntjük 1,5-2 l vízzel, sózzuk, és forrástól számított 30-40 percig főzzük közepes hőfokon.
  4. Botmixerrel pépesítjük, tejfölös habarással sűrítjük, pirított baconszalonnával vagy pirítóssal, piritott tökmaggal és tökmagolajjal tálalhatjuk.
  • sütési hőfok: 170°C
  • költség: 0 Ft

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 64 533
elküldve: 22
receptkönyvben: 126
elkészítve: 8/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Brigi

Mióta szakács: 2012.10.21.
65 recept
hirdetés

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

TR
TR sze, 2014-11-05 15:08

Egyszer régebben már próbálkoztunk ilyen levessel, de túl sok minden került bele és nekem nagyon nem ízlett. Azóta nem is próbálkoztam ilyesmivel, de ez a recept egyszerűnek tűnt, és tegnapról maradt sült tököm.......
Annyit változtattam, hogy leveskockát is tettem a vízhez, és nagyon finom lett!!!!!!!
Hálás köszönet érte!

233