Spanyol paradicsomleves - Gazpacho recept
- előkészület:
- kb 1 kg paradicsom
- 1/2 kígyóuborka
- 3 db kalifornia paprika (1-1 sárga, piros és zöld)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- só, fehérbors ízlés szerint
- 1 ek (alma) ecet
- 1 ek olívaolaj
- 1-2 ek zsemlemorzsa
- 2 dl víz
A gazpachoról először idén tavasszal, az interneten olvastam. Bizony, először elszörnyűlködtem, amikor olvastam a hozzávalókat. De mivel a fogyás lehetőségével is kecsegtettek, 1-szer kipróbáltam, és ízlett. Azóta már több gazpacho receptet is találtam a neten, de egyik sem tetszett. Így tovább gondoltam, alakítottam a saját szám íze szerint. Ez a variáció lett a nyerő!
FONTOS! A turmixgépet csak 2/3-3/4 részig tegyük tele! A kaliforniai paprikából tulajdonképpen egy 1/2 db is elég, kiváló 2 db TV paprika helyette, de nekem most véletlenül ez volt itthon. A paradicsomokból vegyes fajtát használtam, a legnyomibbakat tettem bele, meg a lucullust, mert annak túl vastag a héja egyébként. Aki intenzívebb ízű levest szeretne, tehet bele 1 egész uborkát, vagy kicsit több hagymát is. Többen a szikkadt kenyérre esküsznek, de nálam nincs itthon kenyér, csak pászka. Ez az étel nagyon egészséges, bárki eheti, a nyári hőségben különösen üdítő, a súlyvesztést is elősegíti.
zöldséges paradicsomleves, zöldségleves paradicsomosan
- Megmossuk a zöldségeket, az uborkát meghámozzuk, majd felaprítjuk őket, és beletesszük a turmixgépbe.
- A vöröshagymát apró lyukú reszelőn, a fokhagymát fokhagyma passzírozón érdemes aprítani, hozzátenni a zöldségekhez.
- Megsózzuk, borsozzuk, aztán meghintjük a zsemlemorzsával, meglöttyintjük az olajjal, majd hozzáadjuk az ecetet és a vizet is.
- Alaposan összeturmixoljuk, majd megkóstoljuk, ízlés szerint még tovább ízesíthetjük (ha szükséges), a kész levest fedett edényben lehűtjük 1-2 órán át, majd tálaljuk.
- beküldve: 2011-09-01
- nézettség: 8 686
- elküldve: 3
- receptkönyvben: 82
- elkészítve: 1/3
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Köszi a jó receptet! Elkészítettem és nagyon finom volt. Ebben a hőségben ideális!