tészta carbonara

Spagetti carbonara füstölt szalonnával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

83g gépsonka

115 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 795 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

250g gépsonka

345 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 2389 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

28g gépsonka

39 kcal
11.2g füstölt szalonna

73 kcal
28g főzőtejszín

37 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
28g spagetti tészta

104 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1557.2 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
127 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
987 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
90.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 795 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
122.8 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4671.7 g
Cink
6 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
380 mg
Vas
10 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
2962 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
270.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
659 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
389 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
483 micro

Összesen 2389 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

25 dkg gépsonka
10 dkg füstölt szalonna
2.5 dl főzőtejszín
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (vagy granulátum)
25 dkg spagetti tészta (fél csomag)

Elkészítés

A szalonnánkat apróra felkockázzuk, és kisütjük a zsírját.
Ha kész, kiszedjük a szalonnát, és a fennmaradó zsiradékban megpirítjuk a szintén kockákra vágott sonkát.
Amíg pirul, kikeverjük a tejszínt a tojássárgával, majd ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával, és hozzáöntjük a sonkához.
Amíg összefőnek az ízek, feltesszük főni a tésztát sós vízben. Nekem elég sok zsírt engedett a szalonna, úgyhogy szedtem ki belőle annyit, hogy tudjak tenni egy kis zsiradékot a főzővízbe.
Ha készre főtt a tésztánk, és készen van a szósz is, összekeverjük őket, de akár külön is tálalható.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 209
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 47934
Feltöltés dátuma: 2011. november 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - carbonara

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17519 recept

Egyik nap megkívántam a carbonara-t, de a kisboltunkban nem találtam bacont, úgyhogy úgy döntöttem, kicsit parasztosan, szalonnával készítem el az ételt. Nem bántam meg, nagyon finom lett így is. De diétázóknak nem ajánlott. :)