Somlói torta Debmo konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Debmo
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
Fehér piskóta
-
34g tojás43 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
Diós piskóta
-
34g tojás43 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
13g dió82 kcal
Kakaós piskóta
-
34g tojás43 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
6 kcal
Fehér krém
-
7g tojás9 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
5 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
63g tej35 kcal
Csokikrém
-
7g tojás9 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
5 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
63g tej35 kcal
-
6 kcal
Szirup
-
13g víz0 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
13g mazsola37 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
-
1g rumaroma0 kcal
Tetejére
-
157 kcal
Összesen
1162
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
Fehér piskóta
-
275g tojás346 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
Diós piskóta
-
275g tojás346 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
100g dió654 kcal
Kakaós piskóta
-
275g tojás346 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
46 kcal
Fehér krém
-
55g tojás69 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
500g tej280 kcal
Csokikrém
-
55g tojás69 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
500g tej280 kcal
-
46 kcal
Szirup
-
100g víz0 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
100g mazsola299 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
10g rumaroma0 kcal
Tetejére
-
500g növényi habtejszín1255 kcal
Összesen
9271
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
Fehér piskóta
-
6.6g tojás8 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
Diós piskóta
-
6.6g tojás8 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
2.4g dió16 kcal
Kakaós piskóta
-
6.6g tojás8 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
Fehér krém
-
1.3g tojás2 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
12g tej7 kcal
Csokikrém
-
1.3g tojás2 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
12g tej7 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
Szirup
-
2.4g víz0 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
2.4g mazsola7 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0.1g narancshéj0 kcal
-
0.2g rumaroma0 kcal
Tetejére
-
30 kcal
Összesen
223
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.4 g
Zsír
-
Összesen 36.2 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 384 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 997.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 240 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 365 mg
-
Nátrium 254 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182.9 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 102.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 165 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 84 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 316 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 532 micro
Összesen
1162
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 227.6 g
Zsír
-
Összesen 289.2 g
-
Telített zsírsav 156 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 3071 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7980.8 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 442 mg
-
Kálcium 1918 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 608 mg
-
Foszfor 2920 mg
-
Nátrium 2028 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1463.6 g
-
Cukor 1001 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 817.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1319 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 675 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 638 micro
-
Kolin: 2526 mg
-
Retinol - A vitamin: 1316 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 77 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4256 micro
Összesen
9271
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
223
kcal
Hozzávalók
Fehér piskóta
-
5 db tojás
-
15 dkg cukor
-
15 dkg finomliszt
Diós piskóta
-
5 db tojás
-
15 dkg cukor
-
6 dkg finomliszt
-
10 dkg dió
Kakaós piskóta
-
5 db tojás
-
15 dkg cukor
-
10 dkg finomliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Fehér krém
-
1 db tojás
-
15 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg finomliszt
-
5 dl tej
Csokikrém
-
1 db tojás
-
15 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg finomliszt
-
5 dl tej
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Szirup
-
1 dl víz
-
10 dkg cukor
-
10 dkg mazsola
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
10 ml rumaroma
Tetejére
-
500 ml növényi habtejszín
Elkészítés
Fehér piskóta
- A fehér tésztához: 5 tojásból, 15 dkg cukorból és 15 dkg lisztből piskótatésztát sütünk a hagyományos módon. A középső réteg tésztához ugyanígy járunk el, kivéve, hogy ahhoz hozzáadjuk a darált diót (kb. 2 evőkanálnyit). A barna réteghez, az alaptésztához hozzáadunk 2 kanál kakaót.
- Elkészítjük a pudingokat. Fehér réteghez: 1 tojást összekeverünk 15 dkg cukorral, egy vaníliás cukorral, 10 dkg liszttel és fél liter tejjel, majd sűrű pudingot főzünk belőle. A csokikrémhez ugyan így járunk el, de ahhoz még hozzáadunk 2 kanál cukrozatlan kakaóport is, és úgy főzzük meg. Hűlés közben sűrűn kevergessük a krémeket, hogy ne legyenek göcsösek, majd ha kihűlt, lazítjuk egy kevés felvert tejszínhabbal.
- 1 dl. vízhez adunk 10 dkg cukrot, a kingston rumaromát és a citrusok reszelt haját, majd szirupot főzünk belőle. Ha elkészült, még melegen beleáztatjuk a mazsolát.
- Összeállítás: alulra kerül a barna piskótalap, melyet vékonyan megöntözünk a szirupba áztatott mazsola felével, erre simítjuk rá a fehér krémet, majd helyezzük rá a diós piskóta lapot. Azt ismételten meglocsoljuk a maradék mazsolás sziruppal, megkenjük a barna krémmel, és lezárjuk a fehér piskótalappal.
- Ízlés és kedv szerint díszítjük tejszínhabbal. A végén érdemes meglocsolni olvasztott csokoládé és vaj elegyével, hogy igazán somlóis legyen a végeredmény.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 45x30x6
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 202
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 36413
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 22.
Ajánló
A csokis puding elkészítésénél fel lehet használni egy tábla jó minőségű étcsokoládét is, amelyet előzőleg meleg tejben felolvasztunk, így még csokisabb az élmény.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Debmo
45 recept
Nővérem születésnapjára találtam ki ezt a receptet, nagy sikert aratott, ezért elkészítettem a "kocka" változatát is.
