édes süti somlói galuska

Somlói ahogy Maddus készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
63g porcukor

242 kcal
50g finomliszt

182 kcal
16g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Az öntethez

167g tej

93 kcal
10g cukor

39 kcal

A szóráshoz

58g meggybefőtt

42 kcal
25g dió

164 kcal

Összesen 832 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
375g porcukor

1451 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
96g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Az öntethez

1000g tej

560 kcal
60g cukor

232 kcal

A szóráshoz

350g meggybefőtt

252 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 4989 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

12.3g tojás

16 kcal
14g porcukor

54 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
3.6g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Az öntethez

37.4g tej

21 kcal
2.2g cukor

9 kcal

A szóráshoz

13.1g meggybefőtt

9 kcal
5.6g dió

37 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1241.7 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
398 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
313 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.5 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 832 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.3 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7450.1 g
Cink
11 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
2386 mg
Vas
15 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2608 mg
Nátrium
1877 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
788.9 g
Cukor
480 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
359.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
943 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1528 micro

Összesen 4989 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
11% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 187 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
37.5 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
12 ek víz
1 csomag sütőpor

Az öntethez

1 l tej
6 ek cukor

A szóráshoz

350 g meggybefőtt (levével együtt)
15 dkg dió (durvára vagdalt)

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral, elvegyítjük a vízzel, belezuttyintjuk a sütőporral elkevert lisztet, simává dolgozzuk. Ebbe a masszába óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és kb. 160 fokos sütőben készre sütjük.
Amíg a piskóta sül, a leírás alapján elkészítjük a kétféle öntetet, kihűtjük.
A kész piskótát 2x2 cm-es darabokra vágjuk/tépjük.
Egy nagyobb tál aljába mindkét öntetből teszünk egy keveset, erre kerül egy sor piskóta, majd újabb agag a kétféle öntetből arányosan elosztva, megszórjuk dióval és meggy szemekkel, a megylével kicsit meglocsoljuk. Ezt addig folytatjuk, amíg van a hozzávalókból. A tetejére ne piskóta kerüljön!
Tálaláskor sok-sok tejszínhabbal koronázzuk. (Erről sajnos már nem tudtam képet készíteni.)

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7272
Feltöltés dátuma: 2012. december 14.