Sokmagos-túrós Graham-pogi recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 12 főre
A tésztához:
- 25 dkg Rama
- 60 g zsírszegény/ mentes joghurt
- 25 dkg zsírszegény túró
- 300 g teljes kiőrlésű liszt
- 200 g Graham-liszt
- 3 dkg friss/ 1 cs száraz élesztő
- 1 tojásfehérje
- 1,5 tk só
Később még a tésztába:
- 15 dkg reszelt sajt (én mozzarella-t használok)
- 1 ek szezámmag
- 1 ek köménymag
- 1 ek lenmag
- 1 ek napraforgómag
- 1 ek tökmag
Hajtogatáshoz:
- 5 dkg olvasztott Rama
Tetejére:
- 1 tojássárgája 1 ek tejjel elkeverve
- ilyen-olyan magok, ízlés szerint
- reszelt sajt
story
Régóta kerestem a - számunkra - tökéletes pogácsa receptjét, itt találtam meg Túrós pogácsa néven, ezen változtattam kicsit, így született meg ez a recept.
Egy 20 g-os pogi kb. 50 kcal.
ajánlat
A tészta hűtőben napokig eláll, nem muszáj egyszerre megsütni az egész adagot!
kategóriák
egyéb elnevezések
reform túrós pogácsa magokkal, Graham-lisztes túrós pogácsa
elkészítés
- A tészta hozzávalóit kenyérsütőgépbe tesszük, és dagasztóprogramot futtatunk, vagy kézzel szépen megdagasztjuk.
- A dagasztás ideje alatt nagyon enyhén megpirítjuk a magokat (vigyázz, a lenmag pattog, és szeret kiugrani a serpenyőből! :))
- A dagasztás utolsó 5 percében beszórjuk a pirított magokat, hogy a gép szépen egyenletesen belekeverje őket a tésztába, vagy kézzel gyúrjuk bele, de alaposan ám!
- Lisztezett felületen 3 mm körülire nyújtjuk a tésztát, megszórjuk a reszelt sajttal, félbehajtjuk, és ismét kinyújtjuk 3 mm környékire.
- Megkenjük a lapot olvasztott margarinnal, félbehajtjuk, kinyújtjuk, ezt megismételjük még vagy 3x (minél többször tesszük, annál "rétegesebb" lesz a pogi).
- Utolsó alkalommal fél cm-1 cm közöttire nyújtjuk, és 2, max. 3 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk.
- Egymástól 2 cm-re tesszük őket a tepsire, megkenjük a tojásos-tejes keverékkel, a tetejüket megszórjuk maggal/ sajttal ízlés szerint.
- kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-06-03
- nézettség: 19 752
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 284
- elkészítve: 0/3
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia Fanni,
Ha rozslisztből csinálod, lapos lesz, mint egy boríték, de az íze biztos finom úgy is! Próbáld meg fele rozs, fele tk lisztből! Muszáj bele a búza, különben nem nő meg!
Cilavirág!
Ha a kétféle liszt helyett rozslisztet teszek bele csak, az nem baj?
Szia Zsuzsi! Nagyon örülök, hogy ízlett, váljék egészségetekre! ツ
Ma készítettem el finom és szépen feljött,különleges az íze.
2010. július 11. legnézettebb receptje!