r
Nosalty Logó

Sertéskaraj olasz módra

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Keca
Sertéskaraj olasz módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 547 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 2188 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 112 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48.8 g

Zsír

  • Összesen
    27.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    128 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    968.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    70 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    105 mg
  • Foszfor
    548 mg
  • Nátrium
    174 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.9 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    376.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    99 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    165 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    36 micro
  • β-karotin
    1127 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    35955 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 547 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    195.1 g

Zsír

  • Összesen
    109.2 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    71 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    31 g
  • Koleszterin
    512 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3874.4 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    245 mg
  • Kálcium
    282 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    420 mg
  • Foszfor
    2191 mg
  • Nátrium
    695 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    115.4 g
  • Cukor
    64 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    1506.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    396 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    39 mg
  • C vitamin:
    117 mg
  • D vitamin:
    168 micro
  • K vitamin:
    60 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    60 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    80 micro
  • Kolin:
    659 mg
  • Retinol - A vitamin:
    16 micro
  • α-karotin
    145 micro
  • β-karotin
    4506 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    143820 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 2188 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Likopin
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    198.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    112 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    77.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    20 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    231 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    7372 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 112 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A szelet húsokat sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalukon megszórjuk liszttel, melyet tenyérrel enyhén a húsra simítunk.
  2. Az olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd lesütjük rajta a húsokat. 1-2 perc sütés/oldal elegendő. A hússzeleteket egy tepsibe fektetjük, és félretesszük.
  3. A hagymás serpenyőbe lisztet szórunk (igény esetén pótoljuk az olaj mennyiségét), világos rántást készítünk, melyet felhúzunk a paradicsom sűrítménnyel.
  4. Ízlés szerint fűszerezzük: sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Egy jó csipet cukrot is tehetünk hozzá (függ a paradicsom sűrítmény ízétől), és összeforraljuk.
  5. A vízzel felhúzzuk a mártást, és újraforraljuk.
  6. Leöntjük a hússzeleteket a mártással, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 168
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 24828
  • Feltöltés dátuma: 2009. december 13.

Ajánló

Egy testesebb, fehér, száraz bort ajánlok hozzá. Például: Simon Egri Leányka

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Amennyiben selymesebb mártást szeretnénk, elkészülés után vegyük ki a húsokat, és botmixerrel elegyítsük azt. Spagettivel (olasz módon), vagy burgonyás köretekkel tálaljuk.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek