Saslik ukrán módra recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 1 kg husi kedvünk szerint: pulykamell vagy csirkemell, kecske vagy bárányhús
- kb. 1 vagy 1,5 dl fehérbor
- kb. 1 vagy 1,5 dl olaj (repce vagy olíva, ízlés szerint)
- babérlevél
- 2 nagy fej vöröshagyma karikákra vágva
- vegyes bors keverék őrölt vagy frissen őrölt
- grillnyárs vagy hurkapálcikák
Grillezhető zöldségek ízlés szerinti mennyiségben kockára vágva:
- gomba
- paprika
- hagyma
- alma
- cukkini
- kukorica
story
Ukrán barátaim tanították nekem ezt az ételt, nekem azóta is ez az igazi Saslik. Egy nyáron át majdnem minden hétvégén ezt sütöttük, nem untuk meg. :D
Mindenkinek ajánlom, mert nagyon egyszerű elkészíteni és finom, megéri a fáradtságot.
ajánlat
Friss bagettet, kenyeret javaslok hozzá, görög salátát, és finom borokat, fehér vagy vörös, illetve rosé is illlik hozzá. :)
alapanyagok
alma,
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
zöldséges húsos saslik, nyárson sült csirke, saslik grill zöldségekkel
elkészítés
- A húst megmossuk, kockákra vágjuk, egy dobozba vagy tálba rakunk belőle egy réteget.
- Rárétegezünk egy sor hagymakarikát és 3 babérlevelet, borsozzuk, picit sózzuk, én nem szeretem sózni, mert így sülés közben megkeményedik a hús, inkább utólag sózom.
- Addig folytatjuk a rétegezést, amíg tart a hozzávalókból.
- Meglocsoljuk a borral és az olajjal, lezárjuk a dobozt, vagy lefóliázzuk a tálat, és minimum egy éjszakára vagy akár egy napra hűtőbe tesszük pácolódni. Minnél tovább érik a pácban, annál finomabb lesz.
- A készítés napján begyújtjuk a grillt, felszúrkáljuk a husit a zöldségekkel a nyársra, és körülbelül 30 40 percig sütjük, forgatjuk, a tűztől függ, lehet hogy hamarabb is megsü.l :) A páclével locsolgathatjuk.
- Természetesen ha rossz az idő, grill edényben (az alja bordázott)tűzhelyen,vagy sütőben is megsüthető kb. 180-200 fokon, csak forgatni kell az ételt, hogy egyenletesen süljön meg.
sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés
költség:
1800 Ft
költség egy főre:
450 Ft
elkészítettem:
12 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-06-10
- nézettség: 4 666
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 137
- elkészítve: 0/4
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Rendszeresen használom a sütőzacsit, szépen megpirul benne kibontás nélkül mindenféle finomság.
Csak szólok, már 45-en mentették a receptet!!!!
Köszönöm a látogatóknak és azoknak akik mentették a receptemet :) Sok sikert és jó étvágyat hozzá :)
Kedves Látogató háziasszonyok :)
Köszönöm a hogy már 44en mentettétek a receptemet :)
Remélem, nektek is ízleni fog.
Szió ! Ez nagyon jó, de azon morfondírozok, hogy sima tepsiben hogyan lehetne elkészíteni, mert nincs grill tepsim. Vagy lehet ezt sütőzsákban is,?-- mondjuk akkor lehet nem pirul, csak ha félidőbe kibontanám a zsákot....? válaszodat köszönöm
Kedves Bumi, megmondom őszintén, én még nem sütöttem ilyet sütőzacskóban, de egy próbát megér, szerintem szaftos marad benne a hús.Szerintem is bontsd ki a zsákot félidőben.
Majd írd meg, milyen lett.
Sok sikert.
En is gondolkodtam mas megoldason es szerintem sutoben valo grillezesnel nem szukseges a bordazott alj, mivel a sutoben a grillfunkcio felulrol melegit. A bordas alj serpenyonel lenyeges, mivel ott alulrol jon a ho. A receptet en is kiprobalom, mivel kellemes emlekek fuznek a moszkvai saslikhoz. Kaukazusiak arultak az utcan, meregdraga volt, 10 000 rubel, de isteni finom, fustos ize volt.
Megvallom, én bordázott serpenyőben sütöttem a tűzhelyen, füst az volt, a lakásban :)
Jó sütögetést kivánok.