Sárgabarack lekvár 2. recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 3 főre
- 6 kg sárgabarack
- 1,5 kg kristálycukor
- befőzési szalicil
story
A süteménykbe lekvárt szoktunk használni, mivel azt sokkal sűrűbbre főzzük, mint a dzsemet és ezzel biztosítjuk, hogy nem csurog ki, valamint nem áztatja el a süteményt. A barack héját azért nem szoktam leszedni, mert az nagyon jól sűríti a lekvárt és nem látszik benne, mert teljesen szétfő.
elkészítés
- A barackot alaposan megmossuk.
- Kimagozzuk, felszeleteljük -a barack nagyságától függően- negyedeljük vagy nyolcadoljuk.
- Feltesszük a tűzhelyre és állandó keverés mellett besűrítjük ( kb. 75perc ).
- Majd hozzáadjuk a cukrot és állandó keverés mellett további 20-25 percig főzzük.
- Az előkészített tiszta üvegekbe szedjük, egy késhegynyi szalicilt teszünk minden üvegre, a befőzőfóliát gumigyűrűvel rászorítjuk és az üveg fedelét rácsavarjuk.
- Minden üveget megfordítunk egy pillanatra, majd visszaállítjuk a talpára és száraz dunsztba tesszük.
költség:
2250 Ft
költség egy főre:
750 Ft
elkészítettem:
38 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-07-12
- nézettség: 45 583
- elküldve: 5
- receptkönyvben: 344
- elkészítve: 1/4
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia! A te recepted volt a legszimpatikusabb, úgyhogy ezt főztem meg, és nem csalódtam! Köszönöm!
Klárikám! Mot raktam aszáraz dunsztba a lekvárt,isteni finom.
jó sürü, szép világos. Egyszóval tökéletes. Én a tatósitó szert a celofánra tettem és ugy rá a pupakot 3percre fejre állitottam a vákum miatt. és azután a dunsztba, Reméle igy is jó lesz., mert én eddig csak zselésitővel csináltam.De igy sokkal finomabb.köszönöm.
Kedves Klári. Ma megcsináltam másfélszeresen.Csak annyit változtattam rajta,hogy le turmixoltam. A megtöltött üveg tetejére tettem egy kevés szalicilt,de az üveget nem fordítottam fel. Nem akartam hogy össze keveredjen a lekvárral.Nagyon köszönöm. További szép napot. ui: A fazekat pedig kitörölgettük kenyérrel.
Sziasztok.A lekváromat most így készítettem.A barackot jól megmostam ,kimagoztam.Kézzel jól összenyomkodtam majd hozzá kevertem 1 cs dzsem fixálót .Kevergetve főztem 20 percig.Levetem a tűzről hagytam kicsit hűlni majd mixerrel összetörtem.Vissza raktam a tűzre hozzá adtam a cukrot és így főztem állandó kevergetés mellet 20 percig még a hab elment róla.Kevés nátrium -benzónátot keverek hozzá.Forró vízbe állított tiszta üvegekbe töltjük és száraz dunsztba rakjuk.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Én nem teszem bele a lekvárba a szalicilt....így csinálom:üvegre celofán,rá szalicil,megint celofán és tető.....évek óta így csinálom,és még egy sem romlott meg..:)
Hello
Köszi a receptett meg fogom csinálni de több receptet tudnátok küldeni .
Sziasztok
Böbe