Sajtfondue recept

Sajtfondue
Sajtfondue
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kedvenc turkálómban szereztem be potom összegért egy csodaszép réz fondue készletet. Nem is sejtettem, hogy az egyik legjobb fogásom - sajtszószra mindig mindenki vevő, és nincs egyszerűbb vacsora a barátoknak, mint a közösen kimártogatott fondue!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Szerintem totál fölösleges cifrázni, friss baguettel és száraz fehérborral tökéletes. Ha mégis akarunk valami pluszt, sütőben sült krumplikockák, sült fokhagyma gerezedek, szárazabb szalámik és sonkák, zöldségek vagy olajos magvak istenien mennek hozzá!

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: buli receptek, karácsony, szilveszter
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vega
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: tél
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
konyha: svájci
fogás: meleg előétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

sajt mártogatós, olvasztott sajt, kétsajtos fondü

elkészítés

  1. A sajtokat lereszeljük.
  2. Egy vastag falú lábasban gyöngyözésig melegítjük a bort, és belereszeljük a fokhagymagerezdeket, majd hozzáadjuk a sajtot.
  3. A pálinkával elkeverjük a keményítőt, és ha a sajt már felolvadt és finoman bugyog, belekeverjük.
  4. Még pár percig rotyogtatjuk, ha szükséges, frissen őrölt borssal ízesítjük.
  5. Áttöltjük a fondue készülékbe, és tetszés szerinti feltétekkel kínáljuk.
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 7 743
elküldve: 2
receptkönyben: 177
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
216 recept

Hozzászólások (4)

Majam
Majamsze, 2013-12-25 11:37

Próbálta már valaki ementáli, trappista, márványsajttal? Saját tapasztalatom, hogy azzal is remek fondü készül.

kedvesem39
kedvesem39cs, 2013-12-19 14:37

Nagy TÉVEDÉS,a magyar sajtok legalább olyan jók.Ki van próbálva. A szerecsendiót én nem hagynám ki.Bármit lehet mártogatni,így,(Diót,mandulát,mogyorót.Mindenféle nyers zöldséget,gyümölcsöt.Pattogatott kukoricát,kölesgolyót,csokoládét)A kreativitás és képzelet szab határt.Üde-üdvözlet,legyen az egészség és jókedv Mindenkivel:Marinella

tengereckipal
tengereckipalcs, 2013-12-19 15:05

Lehet, hogy te kipróbáltad és jók a magyar sajtok a fondue-be, és magyarország a sajtokkal is jobban teljesít. DE akármilyen sajtot nem lehet beletenni. A fondue alapja mindenképpen hónapokig érlelt sajt kell legyen, pl. Gruyère 5-15 hónapig vagy Appenzeller legalább 3 hónapig érlelve. Mivel akarod pótolni ezeket? Trappistával igaz? Vagy te beleteszed a mackósajtot vagy a műanyag pizzasajtot is, ha nincs más otthon. :D
Előbb találsz svájci sajtot, mert nincs minden üzletben magyar pl. hortobágyi ökológiai gazdaságból valamilyen érlelt sajt.
Egyébként remélem MAGYAR szerecsendiót használsz és MAGYAR datolyát, gyümölcsöket, főleg ananászt, banánt, narancsot. Mert ha nem, akkor kár volt beleugatnod éppen a sajt miatt.

tengereckipal
tengereckipalsze, 2013-12-18 20:10

itt egy másik fondue recept:
http://www.la-gruyere.ch/files/?id=20720
Ez rendes svájci recept.
Egyébként egész vöröshagymát is lehet beletenni nyugodtan. Ajánlott a mártogatott kenyeret pirospaprikával, borssal hinteni. Lehet kapni fondue-höz való bors-fűszerkeveréket, ami raclette-hez is megy.
Aki nem akarja a bort mellé, az ihat erős fekete vagy zöld teát.
Tipp: mártogatni bundáskenyér kockákat
Tipp2: ananászkockát mártogatni
Akármilyen sajtból nem lehet ezt elkészíteni, ne álljatok neki mással, csak svájci sajtokkal.

Legfrissebb cikkek

Húsvéti sonka extrákkal
Húsvéti sonka extrákkal
Idén kicsit megbolondítottam a húsvéti sonkát és mindenkinek ezt tanácsolom, aki valami különlegesebbet szeretne az idei ünnepre!
Sonkás gulka – ismered? Szereted?
Sonkás gulka – ismered? Szereted?
Kérdeztem unokáimat, kérnek-e gulkát, de rögtön visszakérdeztek: mi az? Mivel a sonkás tésztát szeretik, bíztam benne, hogy a gulka is ízlik majd nekik.
Húsvéti kiegészítő étkek
Húsvéti kiegészítő étkek
Húsvétkor mindenki azon töri a fejét, mi legyen a menü. De nem elég csak ezzel foglalkozni, kellenek kiegészítő ételek is - jöjjön néhány ötlet!
505