Sacher-süni -Sacher-torta 2. recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 8 főre
- 15 dkg vaj (nem margarin)
- 15 dkg porcukor
- 8 tojás
- 2x20 dkg étcsoki
- 15 dkg kristálycukor
- 20 dkg liszt
- 1,5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 mk sütőpor
- baracklekvár
- 2 ek étolaj
story
Marcsianyukám szimpatizál a sünikkel. És születésnapja volt. Mondhatjuk úgy is, hogy nem volt választásom... :-)
ajánlat
Nem egy habkönnyű desszert, mégsem lehet abbahagyni.
alapanyagok
vaj,
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
csokoládétorta baracklekvárral
elkészítés
- A vajat a porcukorral habosra keverjük.
- A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgákat hozzákeverjük a porcukros vajhoz. Az egyik 20 dkg étcsokit megolvasztjuk gőz fölött, és miután langyosra hűlt, a masszához keverjük.
- A tojások fehérjét elkezdjük habbá verni, és fokozatos kis adagokban hozzáadjuk a kristálycukrot, amíg kemény habbá össze nem áll.
- A kakaóport, sütőport a liszttel összekeverjük, és a habbal felváltva az alapmasszához óvatosan hozzákeverjük, miközben próbáljuk nem nagyon összetörni a tojáshabot.
- Előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 40 percig sütjük (tűpróba! - de a sütőt igyekezzünk minél kevesebbet nyitogatni, hogy szép magas lehessen a tésztánk).
- A tésztát rácson kihűtjük.
- Ha kihűlt, kettőbe vágjuk (ezen a ponton tetszőlegesen formára is vághatjuk), és forró baracklekvárt kenünk a lapok közé.
- A tésztát kívülről is vékonyan körbekenjük forró baracklekvárral.
- Gőz fölött megolvasztjuk a másik 20 dkg étcsokit az étolajjal, és bevonjuk vele a süteményt.
sütési hőfok:
170°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
25x35 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-05-29
- nézettség: 15 272
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 84
- elkészítve: 1/1
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia!
Szeretném kipróbálni, de inkább kerek formában. Körülbelül mekkora tortaformára lenne jó ez az adag? Előre is köszi!
Azt nem találom, hogy a feliratot hogy készítetted... Azt is leírnád kérlek! Köszi:)
Igazán nagyon szívesen, örülök hogy ízlett! 8)
A hétvégi szülinpra készítettem nem ez volt az első sacher de a legszebb és legfinomabb,köszönet érte és a család elismerése nekem.Mégegyszer köszönöm!