Rusztikus almás pite recept

Rusztikus almás pite
Rusztikus almás pite
85 perc / előkészület: 45 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (24)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyukám olyan 17 éve tervezi a konyha felújítását - kb. azóta, hogy megvettük a házat. De előbb kellett fűtés, aztán ablakcsere, majd a födémmel akadt baj, aztán szigetelni kellett, először kívül, majd belül (jól gondolja meg, aki rusztikus parasztházat vesz, azzal, hogy "ennyiért megéri, aztán majd kipofozzuk). Közben volt osztálykirándulás, ebédbefizetés, farsang, tankönyvvásár, különóra, nyelvvizsga, kresztanfolyam, szalagavató, meg minden egyéb pénznyelő foglalatosság. Szegény anyám minden szeptemberben újra nyugtázta, hogy jó, akkor az a randa szocreál konyhabútor marad, és idén karácsonykor sem lehet a mosogatógépbe dobálni a cca 200 tányért. Aztán végre eljött a nagy pillanat, mindenki lediplomázott, elköltözött, úgyhogy egy laza 17 éves kuporgatás után az új konyha is összejött. Fabútorral, mosogatógéppel, légkeveréses sütővel, beépített gépekkel. De a konyhabútornak ára is volt, 17 éve hallgatom aputól, hogy: jó, de ha meglesz az új konyha, heti egy almás pite kell, hogy legyen.

Szóval konyha lett, így pite is van állandóan. Igaz, hogy apu kegyelmes, nem kötelezeő anyunak készítenie: azzal is megbékél, ha én ugrok haza egy tepsivel. Sok szeretettel mindenkinek, akinek kis konyhája, kevés ideje, és még kevesebb konyhai eszköze van - nem igényel semmiféle extraságot. Maximum egy bögre forralt bort.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

ajánlat

Télen forró tea, forralt bor, egy könyv és egy könnyű kockás pokróc. Nyáron még soha nem csináltam.

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
szezon: tél
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

egyszerű almás pite, almás pite, téli almás pite
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót.
  2. Jól összegyúrjuk. Nem kell sokáig gyúrmázni, az benne a pláne, hogy pik-pak megvan.
  3. Letakarjuk az edényt, és hűtőbe tesszük 30-40 percre.
  4. Addig, amíg a tészta pihen, megpucoljuk és lereszeljük az almát. Ha kész, kinyomkodjuk, hogy ne maradjon benne folyadék. (A végén a maradékot leszűrjük, és megisszuk. Lesz belőle vegy fél liter vitaminban gazdag 100%-os almalé).
  5. A reszelt almát lecukrozzuk és összekeverjük.
  6. A dióból 10 dkg-ot összevágunk, 10 dkg-ot ledarálunk.
  7. A tésztát kettévágjuk, az egyik felét kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt gáztepsibe fektetjük.
  8. Rátesszük a reszelt almát, megszórjuk a kétféle dióval, majd a fahéjjal.
  9. Kinyújtjuk a tészta másik felét, befedjük a sütit, a szélét kicsit összenyomkodjuk. Villával megszurkáljuk, és megkenjük a tojássárgájával.
  10. 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x30 cm
  • költség: 1500 Ft
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 35 220
elküldve: 35
receptkönyvben: 812
elkészítve: 58/71
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
486 recept

Hozzászólások (24)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsuzsi1010
zsuzsi1010 szo, 2016-08-27 16:00

Én már többször is elkészítettem, imádja az egész család. (Bár nekem egy kicsivel több lisztet vesz fel a tészta.)
Dupla adagot szoktam készíteni a tésztából. Az egyiket azonnal elkészítem. A másik megy a fagyasztóba. Így következő alkalommal csak előkapom, mire kész az alma, a tészta is felolvad, és megy is a sütőbe :)
Üdv,
Zsuzsi

memilia
memilia k, 2014-11-18 09:19

Szia Nóra,
tegnap ezzel a sütivel leptem meg a családot, és fantasztikus sikere volt. Engem is nagymamám régi sütijeire emlékeztett az íze, és remélem majd egyszer én is meg tudom lepni hasonló finomságokkal majd a saját unokáimat. :)
Annyit változtattam rajta, hogy gyümölcscentrifugával letudtam az alma aprítását és a lé kinyomkodását is. Nyertem egy tepsi sütit és kb. egy liter almalevet.
Köszi a receptet!
Üdv
Emi

Nemes Nóra
Dacota / Nemes Nóra k, 2014-11-18 10:48

Szia Emi,
Szuper, és tök jó az ötlet a gyümölcscentrifugával - én mindig a reszelővel szenvedek. :/
Örülök, hogy ízlett! :)
Szép napot,
Puszi!

zsófikacsa
zsófikacsa h, 2014-08-18 16:58

Ez nagyon jó, de 1,5 kg alma bőven elég bele. És nyáron a vanília fagylalt tökéletes hozzá.

Rontó
Rontó / Rontó p, 2014-04-18 13:36

Elkészítettem és TÖKÉLETES lett! A dió nagyon jó bele!

Viszont senki ne gondolja, hogy pikkpakk megvan, nekem kb 3 óra alatt készült el, a 3 kg almát meghámozni, lereszelni és kinyomkodni iszonyú unalmas és a dió darálás is egy nagy macera nekem, de a lényeg, hogy megéri a fáradságot, mert nagyon jó!

Rontó
Rontó / Rontó sze, 2014-04-16 17:49

Kedves Dacota!

Mekkora az a gáztepsi? Félek, hogy fele, vagy kétharmad akkora, mint amekkora nekem van... nyilván ha túl nagy tepsibe teszem akkor ujjnyi vékony lesz, ha meg kisebbe akkor bazi vastag és át se sül.

köszi!

Nemes Nóra
Dacota / Nemes Nóra sze, 2014-04-16 18:05

Kedves Rontó,
Sajna nincs nálam, hogy pontosan lemérjem, de azokra a kb.45-50x45-50- es négyzet alakú tepsikre gondolok, amik a sütők nagy részébe passzolnak faltól-falig (őket hívják gáztepsinek)
Remélem, tudtam segíteni. :)
Szép napot!
Üdvözlettel,
Nóra

Rontó
Rontó / Rontó sze, 2014-04-16 18:39

Köszönöm a gyors választ! Tudtál segíteni, ekkor az én tepsim is, csak van az a kis méretű sütő is, amibe sokkal kisebb tepsi kell és azt hittem pici konyha, pici sütő, pici tepsi. de ezek szerint nem!

martka70
martka70 szo, 2013-11-16 19:15

Kedves Dacota! Csatlakozom az előttem szólóhoz! Szeretem a receptjeidet!!! Isteni lett az almás pite, hipp-hopp elfogyasztotta a kis családom és nagy-nagy sikere volt!
Köszönöm!!!

Gabys
Gabys / Gabys h, 2013-10-28 14:01

Kedves Dacota,
tündéri, megható, édes a sztori. Akár az én Anyukám zanzásított történetét olvasnám, és az ő ici-picit másképp készített almását. És az a szép benne, hogy konyhaügyileg én is beleléptem ebbe a cipőbe:))) Lehet, hogy ez generációs probléma?:) De majd csak nekem is lesz hiper szuper tűzhelyem, nem 7 hanem 100 nyelven beszélő:))) Kettő gyerekem már "kész" még én is várom a legkisebb fiam diplomáját. Tényleg köszönöm! Úgye nem baj, hogy most nem a sütiről volt szó? Kikívánkozott belőlem....Nagyon szép hetet: Gabi

Nemes Nóra
Dacota / Nemes Nóra k, 2013-10-29 06:53

Kedves Gabys,

Dehogy baj, örülök, hogy tetszett. :9 majd megmondom anyunak, hogy nincs egyedül, és nem mindenkinek van 25 személyes mosogatógépe (neki évekig az volt a kényszerképzete, hogy rajta kívül mindenkinek az van. :) )
Kitartást, és hajrá az álomkonyháért :)
Szép napot!
Üdvözlettel,
Nóra

gyongykata
gyongykata h, 2013-10-28 13:02

Hát szegénykém (süti), ez most nem sikerült, bár már készítettem el receptet tőled... Trutyis lett a tészta és nem akart megsülni, a dió ízét nem érzem egyáltalán, a fahéjat meg kihagytam sajna... :) Ez most ilyen lett...

Nettike33
Nettike33 k, 2013-08-06 16:50

kedves Dacota

köszönöm,önnek is szép napot.

üdvözlettel

Nettike33

Nettike33
Nettike33 k, 2013-08-06 12:03

kedves Dacota

nagymamám is igy készitette és nagyon örülök hogy megtaláltam önnél ezt a receptet,sajnos nagymamámtól már nem tudom elkérni.azt szeretném megkérdezni hogy hol tudom megnézni az ön további receptjeit mert sok jót olvasni itt önről.

válaszát előre is köszönöm

Nemes Nóra
Dacota / Nemes Nóra k, 2013-08-06 16:21

Kedves Nettike,

Köszönöm a kedves szavakat. :) A jobb felső sarokban a Dacota névre kattintva elérhető minden NoSaltys receptem. :)
Szép napot kívánok!
Üdvözlettel,
Nóra

b_betti
b_betti / b_betti v, 2012-12-09 20:40

Kedves Dacota!

Most sütöttem először almás pitét és jelentem zseniális lett! Átnéztem itt majdnem az összes almás pite receptet és a tiedet választottam. És nagyon jól tettem, pont olyan mint amit a nagymamám készített! :)
Köszönöm!

ciccitiberia
ciccitiberia cs, 2012-11-22 14:03

Nagyon finom lett, én joghurttal készítettem a tésztát tejföl helyett és graham lisztet használtam. Így is ugyan olyan jó lett.
Köszönöm!!!

Nemes Nóra
Dacota / Nemes Nóra cs, 2012-11-22 14:33

Kedves ciccitiberia,

Nagyon örülök, hogy ízlett! :)
További szép napot,
Üdvözlettel,
Nóra

cristin
cristin p, 2012-11-16 12:45

Dacota ! Imádlak !! :)) Illetve imádom a recepjeidet és a hozzá kapcsolódó történeteket...

890