r
Nosalty Logó

Rokokó tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi baba
Rokokó tekercs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A csokoládémázhoz

A díszítéshez

Összesen 717 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A csokoládémázhoz

A díszítéshez

Összesen 8588 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A csokoládémázhoz

A díszítéshez

Összesen 376 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.3 g

Zsír

  • Összesen
    42 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    887.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    291 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    84 mg
  • Foszfor
    350 mg
  • Nátrium
    131 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    75.6 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    121 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    35 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    94 mg
  • Retinol - A vitamin:
    115 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    65 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    113 micro
Összesen 717 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    147.3 g

Zsír

  • Összesen
    504 g
  • Telített zsírsav
    142 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    175 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    156 g
  • Koleszterin
    1393 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10649.3 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    309 mg
  • Kálcium
    3490 mg
  • Vas
    33 mg
  • Magnézium
    1005 mg
  • Foszfor
    4195 mg
  • Nátrium
    1568 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    19 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    907.2 g
  • Cukor
    385 mg
  • Élelmi rost
    69 mg

VÍZ

  • Összesen
    643.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1451 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    22 mg
  • C vitamin:
    61 mg
  • D vitamin:
    422 micro
  • K vitamin:
    111 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    595 micro
  • Kolin:
    1134 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1381 micro
  • α-karotin
    54 micro
  • β-karotin
    776 micro
  • β-crypt
    36 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1352 micro
Összesen 8588 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.5 g

Zsír

  • Összesen
    22.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    466.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    153 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    184 mg
  • Nátrium
    69 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.7 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    34 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 376 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A csokoládémázhoz

A díszítéshez

Elkészítés

A tésztához

  1. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport, a porcukrot, a tojások sárgáját (amit előbb villával egy kicsit fölverünk), a tejfölt és a sót. Összegyúrjuk. ½ óra pihentetés hideg helyen.
  2. Pihentetés után a tésztát 4 részre osztjuk. Téglalapra kinyújtjuk. (Én a tésztarészeket 25x30 cm- re nyújtottam, attól függ mekkora a tepsi mérete, az enyém 36x30.)
  3. A téglalapokat megkenjük lekvárral, és két oldalról feltekerjük úgy, hogy középen maradjon ki 3-5 cm. Beletesszük a tepsibe, és szépen eligazítjuk. Mind a 4 résszel ugyanígy járunk el.
  4. Elkészítjük a középső részek töltelékét. A tojások fehérjét a porcukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és kétfelé vesszük. Az egyikbe a darált diót és a mandulaaromát keverjük, a másikba a mákot, a rumaromát és a citromhéjat. Megkóstoljuk, ha nem elég édes a töltelékbe keverjünk (óvatosan) még egy kis cukrot hozzá.
  5. A két tekercs közepébe mákos tölteléket, a másik kettőbe diós tölteléket teszünk.
  6. Előmelegített (180 fok) sütőbe betesszük sülni a tésztát. 15-20 perc alatt rózsaszínűre sütjük.
  7. Ha kihűlt, letakarjuk a középső részt, és kétoldalt a tekercsekre porcukrot szórunk.
  8. A diós és a mákos töltelékre pedig elkészítjük a csokoládémázat. A hozzávalókat - kivéve a margarint - 2-3 percig kevergetve főzzük, lezárjuk a tüzet, és gyorsan hozzákeverjük a margarint. (A süteményt tortabevonóval is el lehet készíteni.)
  9. A forró csokoládémázat azonnal rákenjük a linzertekercsek közepére. Nagyon óvatosan, hogy ne folyjon a porcukoros részre. Mikor a máz megszilárdult, szeleteljük a süteményt.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 73
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 5590
  • Feltöltés dátuma: 2012. július 30.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Évi baba 38 recept

Ne ijedjünk meg, egy kis gyakorlattal könnyen elkészíthető a süti. Szerintem nagyon finom, és hosszan eláll. A süteményt ünnepekre ajánlom, bárkit lenyűgözhetünk vele. Én karácsonyra készítettem, nagy sikere volt.

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A csokoládémázhoz

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek