Rókagombaleves Katharosztól recept

Rókagombaleves Katharosztól
Rókagombaleves Katharosztól
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Eddig nem igen próbálkoztam, csak a megszokott bolti sampinyon gombával, valamiért tartottam a finom erdei gombáktól. Igaz, az áruk is elég borsos, de mégis érdemes egy keveset venni belőle és kipróbálni ezt a zamatos levest.

hozzávalók / 4 adag

  • 25 dkg rókagomba
  • 5 dkg kenyérszalonna
  • 1 közepes db vöröshagyma
  • 2 közepes db sárgarépa
  • 4 közepes db burgonya
  • 1.2 l alaplé (húsleves)
  • petrezselyem ízlés szerint
  • borsikafű ízlés szerint
  • 1 csapott ek finomliszt
  • 1 dl főzőtejszín
  • 1 dl tejföl
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1 ek fűszerpaprika
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 1 db tojás (galuskához)
  • 3 dkg vaj (galuskához)
  • 3 púpozott ek finomliszt (szükség szerint)

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

rókagombás leves, leves rókagombával
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kockára vágott szalonnát kevés olajon kissé kiolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, kicsit sózzuk és megdinszteljük.
  2. Ezután rádobjuk a kisebb hasábokra vágott sárgarépát és a kockára vágott burgonyát, kicsit átpirítjuk, megszórjuk a liszttel, pirospaprikával kicsit átforgatjuk, felengedjük kb 1,2 liter húslevessel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, majd főlni hagyjuk.
  3. Közben hozzáadjuk az előzőleg 2 liter cukros vízzel leforrázott és tisztított gombát, a finomra vágott petrezselymet, borsikafüvet és készre főzzük.
  4. Ha megpuhultak a zöldségek, beleszaggatjuk a vajgaluskát.
  5. A tejszínt és a tejfölt elkeverjük egy kevés levessel, végül a leveshez adjuk, kiforraljuk, szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 741
elküldve: 0
receptkönyvben: 37
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
433 recept

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katharosz
Katharosz / katharosz Mon, 2014-09-29 19:47

Szia, rókagombát én is, most készítettem először, több helyen megnéztem mi a teendő vele, és több recept is ezt írta. Én úgy gondolom, hogy a tisztítás részét képezi.

485