pite gyümölcsös pite

Ribizlis lepény főni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

főni

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g sertészsír

68 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A szórathoz

12g finomliszt

44 kcal
12g porcukor

46 kcal
12g vaj

86 kcal

A tetejére

80g piros ribizli

44 kcal
10g cukor

39 kcal
1g fahéj

1 kcal

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g tej

280 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
75g sertészsír

677 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A szórathoz

120g finomliszt

437 kcal
120g porcukor

464 kcal
120g vaj

860 kcal

A tetejére

800g piros ribizli

439 kcal
100g cukor

387 kcal
6g fahéj

15 kcal

Összesen 5806 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

20g tej

11 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
24g finomliszt

87 kcal
3g sertészsír

27 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

A szórathoz

4.8g finomliszt

17 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
4.8g vaj

34 kcal

A tetejére

32g piros ribizli

18 kcal
4g cukor

15 kcal
0.2g fahéj

1 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
191.8 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7864.4 g
Cink
11 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
1039 mg
Vas
18 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1296 mg
Nátrium
4952 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
915.1 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
793.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
837 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
322 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 5806 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 dl tej
42 g friss élesztő
60 dkg finomliszt (ha a kicsit vastagabb tésztát szereted, lehet 80 dkg is)
5 ek sertészsír (púpozott)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához)

A szórathoz

12 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
12 dkg vaj

A tetejére

80 dkg piros ribizli
10 dkg cukor
2 ek fahéj (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztbe beletesszük a zsírt és a sót, összedolgozzuk. Ráöntjük az élesztős tejet, meg a maradék 3 decit, és kicsit lágyabb tésztát gyúrunk belőle. Akkor jó a tészta, ha elválik az edény falától. Félretesszük megkelni.
Míg a tészta kel, elkészítjük a szóratot. A 12 dkg lisztet, vajat és porcukrot kézzel összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük, hogy kemény maradjon.
Mikor a tészta megkelt, kettéosztjuk, és két kizsírozott nagy tepsiben kézzel egyenletesen kinyújtjuk.
A leszemezett ribizlit egyenletesen a tésztákra szórjuk, jó bőven megszórjuk kristálycukorral, mert a ribizli alapból elég savanyú. Szórunk rá fahéjat, és nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a szóratot.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 974
Feltöltés dátuma: 2014. július 10.

Ajánló

Nálunk általában szombati ebédnek készülnek az ilyen gyümölcsös lepények, egy kis zöldséglevessel vagy valamilyen savanyúlevessel. Uzsonnára szintén dézsmáljuk, és ha marad, akkor vasárnap reggelire esszük meg egy bögre kakaós tej kíséretében. Ez indokolja ezt a 2 tepsinyi mennyiséget.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

főni 12 recept

Főleg a nyári időszakban gyakran sütünk kalácsot. Általában az idénygyümölcs határozza meg, hogy milyet. Most a ribizli volt terítéken, hát abból készült. Meglepve láttam, hogy ilyen még nincs itt az oldalon. Nosza elő a fényképezőgépet...