Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Retro babfőzelék füstölt hússal

Retro babfőzelék füstölt hússal

Alízke receptje

Alízke receptje

gyors recept

55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más babfőzelék recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc

story

Szeretem a hagyományos ízeket, így ha babfőzeléket csinálok, mindig ezt a régi, klasszikus, jól bevált receptet követem. Egyszerű elkészíteni és mennyei! :)

hozzávalók / 4 adag

0.5 kg fejtett bab (tarka)
0.5 kg füstölt tarja (lehet oldalas is)
4 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj (rántáshoz)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
3 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Ezek voltak a kedvenc retró ételeink a ’80-as években - szerettétek őket?

alapanyagok

bors ételízesítő fejtett bab finomliszt fokhagyma füstölt tarja fűszerpaprika napraforgó olaj só víz vöröshagyma

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: főzelékek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: főzelékek
alkategória: babfőzelék
hasonló kategóriák: spenótfőzelék, répafőzelék, pürék, brokkolifőzelék, különleges főzelékek, zöldborsófőzelék, sárgaborsó-főzelék, finomfőzelék, vegyes főzelék, sütőtökpüré

egyéb elnevezések

babfőzelék klasszikusan, eredeti babfőzelék, főzelék babból füstölt hússal

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

0.5 kg fejtett bab (tarka)
0.5 kg füstölt tarja (lehet oldalas is)
4 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj (rántáshoz)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
3 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő

elkészítés

A babot már előző este beáztatjuk, de legkésőbb 3-4 órával a főzés előtt.
Az előáztatott babot és a füstölt húst (tarja, oldalas, esetleg kisebb csülök) egy fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy szépen ellepje, majd fedő alatt puhára főzzük őket. Kevés ételízesítővel és borssal fűszerezzük - a sót később szórjuk bele, hogy hamarabb megpuhuljanak a dolgok.
Ha ez megvan, rántást készítünk, nagyon apróra vágott vöröshagymával és kevés fokhagymával (ez utóbbit csak a legvégén rakom bele, nehogy leégjen).
Amint aranybarnára pirult a rántás, félrehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pirospaprikát, majd az egészet felhúzzuk egy kis hideg vízzel. Csomómentesre keverjük, és a babhoz öntjük.
Folyamatos kevergetés mellett, még hagyjuk 2-3 percet forrni a főzeléket, hogy a rántás kellőképpen besűrítse a levet. (A füstölt húst kivehetjük egy külön tálba a kevergetés idejére, hogy ne essen nagyon szét.) Már tálalhatjuk is - tejfölt teszünk mellé, úgy az igazi! :) Jó étvágyat hozzá!

elkészítés

A babot már előző este beáztatjuk, de legkésőbb 3-4 órával a főzés előtt.
Az előáztatott babot és a füstölt húst (tarja, oldalas, esetleg kisebb csülök) egy fazékba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy szépen ellepje, majd fedő alatt puhára főzzük őket. Kevés ételízesítővel és borssal fűszerezzük - a sót később szórjuk bele, hogy hamarabb megpuhuljanak a dolgok.
Ha ez megvan, rántást készítünk, nagyon apróra vágott vöröshagymával és kevés fokhagymával (ez utóbbit csak a legvégén rakom bele, nehogy leégjen).
Amint aranybarnára pirult a rántás, félrehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a pirospaprikát, majd az egészet felhúzzuk egy kis hideg vízzel. Csomómentesre keverjük, és a babhoz öntjük.
Folyamatos kevergetés mellett, még hagyjuk 2-3 percet forrni a főzeléket, hogy a rántás kellőképpen besűrítse a levet. (A füstölt húst kivehetjük egy külön tálba a kevergetés idejére, hogy ne essen nagyon szét.) Már tálalhatjuk is - tejfölt teszünk mellé, úgy az igazi! :) Jó étvágyat hozzá!

statisztika

beküldve: 2016.01.25.
tegnapi nézettség: 217
össznézettség: 75 772
elküldve: 4
receptkönyvben: 91
elkészítve: 10/10
Facebookon megjelent: -