Rakott zöldség variáció recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 12 levél kínai kel
- 4 db kis sárgarépa
- 1 db cukkini
- 1 db kis karfiol
- 12 db gomba
- 1 vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db krumpli
- 2 dl sárgaborsó (előző este beáztatva)
- 2 cm-es gyömbér reszelve
- só
- kurkuma
- őrölt szerecsendió
- olaj
- 3 dl tejföl
- 1 tojás
Szóráshoz:
- szezámmag
- 15 dkg füstölt sajt
story
Ez a rakott zöldség-étel számtalan variációban lehetséges. Bármivel helyettesíthető a kínai kel pl: padlizsánnal, krumplival, illetve olyan zöldségeket teszünk bele, amilyeneket találunk otthon, és szeretünk. Ízesíteni is kedvünk szerint, elrontani nem lehet.
ajánlat
Önmagában is kiváló egytálétel, de ha húst is sütünk mellé, akkor köretnek is pompás, nem a megszokott párolt zöldség.
alapanyagok
egyéb elnevezések
sárgaborsós-gyömbéres rakott zöldség kínai kel-ágyon
elkészítés
- Az előző este beáztatott sárgaborsót kevés sós vízben 10 percig főzzük.
- A kínai kelről leszedünk 12 levelet, és 5 percig sós vízben főzzük. Mindkettőt leszűrjük.
- A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát, gyömbért, fokhagymát lereszeljük, a többit 1-2 cm-es darabokra vágjuk.
- Kevés olajon a hagymát megdinszteljük, rá a gomba, fokhagyma, a leszűrt sárgaborsó és a többi zöldség is. Sózzuk, fűszerezzük (1-1 tk kurkumával és szerecsendióval). A cukkinit a végén adjuk hozzá.
- 20 percen át pároljuk a zöldségeket, majd a végén a cukkinit is belekeverjük, ezzel még 5 percig pároljuk, míg a leve elfő.
- Ezután egy tepsit beolajozunk, a 4 levél kínai kellel kibéleljük, ráhalmozzuk a 1/2 rész zöldségkeveréket, megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és meglocsoljuk a 3 dl tejföl és 1 tojás keverékének 1/3-ával, ezután betakarjuk megint 4 levél kínai kellel, rá a másik fele a zöldséges keveréknek, rá a reszelt sajt 1/3-a, majd egy kis tejfölös öntet, ezt lefedjük a maradék 4 levéllel, sajtozzuk, tejfölözzük, és megszórjuk egy kevéske szezámmaggal.
- Előmelegített sütőben pirulásig sütjük -kb 45 perc.
sütési hőfok:
190°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
35x25 cm
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-09-11
- nézettség: 25 235
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 211
- elkészítve: 0/2
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Hahó!
A kínai kelt le lehet fagyasztani? Mármint kiolvadva is használható lesz? Vki segítsen, legyen olyan kedves!
Kedves davila! Szerintem nem. Érdemes elkészíteni, és az elkészített ételt lefagyasztani. A kínaikel levél plöttyedt lesz, ha kiolvad, elveszti a ropogósságát. A legjobbakat: Mrs Smith
Szia ekesandi! Elkészitettem a zöldséges rakottat és bizony nagyon finom lett. A fiam azt mondta, gyakran csináljak ilyen finomat.. Én még tettem bele egy kis brokkolit is, /volt egy kis darab/ de nem rontotta el. Fogok máskor is ilyet csinálni, köszi a receptet. Szép napot! Tucsike