egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol HK konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Mi van itthon

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

233g karfiol

23 kcal
67g rizs

239 kcal
167g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal

A besamelmártáshoz

5g vaj

33 kcal
10g finomliszt

36 kcal
133g tej

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

17g sajt

59 kcal

Összesen 697 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

700g karfiol

70 kcal
200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal

A besamelmártáshoz

14g vaj

100 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal

Összesen 2091 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

33.5g karfiol

3 kcal
9.6g rizs

34 kcal
23.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.8g füstölt szalonna

31 kcal

A besamelmártáshoz

0.7g vaj

5 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
19.1g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

2.4g sajt

8 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
301 mg
Vas
4 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
303.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 697 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
105.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2352 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
904 mg
Vas
11 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
604 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
220.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
910.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
656 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 2091 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

A rizshez

1 közepes fej karfiol (rózsáira szedve)
1 bögre rizs
5 dl víz
só ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma (kockákra vágva)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna

A besamelmártáshoz

1 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
4 dl tej (meleg)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

A tetejére

5 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A rizshez

Megfőzzük a rizst, közben megfőzzük a rózsáira szedett karfiolt is.
Egy sokadik lábosban olajon megdinszteljük a hagymát, megpirítjuk a szalonnát, és beletesszük a fokhagymát is. Ha ez kész van, félretesszük.
Most jöhet a besamel, amihez 1 fakanálnyi vajon megpirítjuk a lisztet, és felengedjük meleg tejjel, felforraljuk, és 5 percig főzzük, fűszerezzük sóval, borssal és őrölt szerecsendióval. (Ez eddig már 4 edény...)
Egy jénaiban elkezdjük a rétegezést: először a hagymás-szalonnás-fokhagymás alap felére rátesszük a majdnem teljesen megfőtt karfiol felét, erre megy egy réteg rizs és a besamel fele. Majd jöhet a következő kör a maradékokból, a tetejére, ami ugye a besamel, reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4294
Feltöltés dátuma: 2012. december 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott karfiol

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mi van itthon 92 recept

Nem így terveztem, de ez lett. Csöppet se bánom, megint valami újat készítettem. Nagyon szeretem a karfiolt, leginkább rántva sok-sok tartárral, köretre nincs is szükség. Csak valaki csinálja meg a panírozást... Ma először azt gondoltam ki, hogy levest készítek belőle, de mivel elég későn mentem be a konyhába főzés céljából, átgondoltam a dolgot. Próbáltam leegyszerűsíteni az életemet, és így lett a karfiollevesből rakott karfiol, ami nem a legegyszerűbb ételek egyike, már csak azért sem, mert mindent külön elő-meg kell főzni....