édes süti túrós sütemény

Rákóczi túrós sütemény Doxi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír

A sütemény alja

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelék

100g tehéntúró

147 kcal
17g porcukor

65 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g mazsola

25 kcal

A sütemény teteje: piskótatészta + baracklekvár

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
18g tojás

23 kcal
3g porcukor

13 kcal
3g finomliszt

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 945 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír

A sütemény alja

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelék

600g tehéntúró

882 kcal
100g porcukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g mazsola

150 kcal

A sütemény teteje: piskótatészta + baracklekvár

250g sárgabaracklekvár

695 kcal
110g tojás

138 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 5668 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír

A sütemény alja

15.3g finomliszt

56 kcal
10.2g vaj

73 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelék

30.6g tehéntúró

45 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g mazsola

8 kcal

A sütemény teteje: piskótatészta + baracklekvár

12.7g sárgabaracklekvár

35 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1g porcukor

4 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.8 g
Cink
261 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
138 mg
Vas
202 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
98 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.6 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
130 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 945 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
167 g

Zsír

Összesen
236 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6875.1 g
Cink
1566 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
829 mg
Vas
1211 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
2200 mg
Nátrium
585 mg
Réz
61 mg
Mangán
51 mg

Szénhidrátok

Összesen
717.5 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
780.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1832 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
151 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
722 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
977 mg
Retinol - A vitamin:
1803 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1495 micro

Összesen 5668 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
12% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
80 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
62 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
30 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 290 kcal

Hozzávalók

A sütemény alja

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj

A töltelék

60 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg mazsola (ízlés szerint)

A sütemény teteje: piskótatészta + baracklekvár

25 dkg sárgabaracklekvár
2 db tojás
2 csapott ek porcukor
2 csapott ek finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

Elkészítés

A sütemény alja

A süti aljához a közepes keménységű vajat a liszttel elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és a tojássárgáját, majd összegyúrjuk.
A kész tésztát cipó alakúra alakítjuk, és pár órát a hűtőben pihentetjük. A gyors tészta összeállítása nagyon fontos, mert a vajnak nem szabad megolvadnia.

A töltelék

A túrót összekeverjük a tojásokkal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mazsolával.
A hűtőből kivett tésztát kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és egy közepes nagyságú tepsibe tesszük.
Ráöntjük a tölteléket, és 20-25 percig sütjük.

A sütemény teteje: piskótatészta + baracklekvár

2 tojásból piskótatésztát készítünk, majd nyomózsákba rakva rácsokat nyomunk a kisült tészta tetejére. Előmelegített sütőben ezt is 20-25 percig sütjük.
A kihűlt tésztára nyomózsákból házi baracklekvárt teszünk a rácsok közé.
Vaníliás cukorral díszítjük a rácsok tetejét.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1998
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Nosalty 1465 recept

Mindig ezt készítem el, ha valamilyen édes süteményt szeretnék vinni valakinek. Nem csak az ízlelőbimbókat varázsolja el, hanem kinézetre is nagyon látványos.