édes süti piskóta

Puncsos szelet Maria konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Maria.

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
67% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
33g porcukor

129 kcal
8g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A sziruphoz

50g eperszörp

152 kcal
8g víz

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
1g puncsaroma

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cukormázhoz

33g porcukor

129 kcal
5g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g eperdzsem

28 kcal

Összesen 607 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A sziruphoz

300g eperszörp

909 kcal
50g víz

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal
5g puncsaroma

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cukormázhoz

200g porcukor

774 kcal
32g víz

0 kcal
12g citromlé

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal
60g eperdzsem

167 kcal

Összesen 3639 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

16.2g tojás

20 kcal
14.7g porcukor

57 kcal
3.7g víz

0 kcal
14.7g finomliszt

54 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A sziruphoz

22.1g eperszörp

67 kcal
3.7g víz

0 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal
0.4g puncsaroma

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A cukormázhoz

14.7g porcukor

57 kcal
2.4g víz

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4.4g eperdzsem

12 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
67% Szénhidrát
1% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.8 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 607 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
1% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2810.8 g
Cink
4 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
602 mg
Vas
7 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
781 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
832.9 g
Cukor
640 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
351.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 3639 kcal

4% Fehérje
67% Szénhidrát
1% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.2 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
20 dkg porcukor
0.5 dl víz
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A sziruphoz

3 dl eperszörp (vagy eperszirup)
0.5 dl víz
5 ml rumaroma
5 ml puncsaroma
0.5 citromból nyert citromlé
5 csepp ételfesték

A cukormázhoz

20 dkg porcukor
4 evőkanál víz
1.5 ek citromlé
5 csepp ételfesték
3 ek eperdzsem

Elkészítés

A tésztához

Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral, fokozatosan adjunk hozzá vizet, a lisztet, végül beleforgatjuk a habbá vert tojásfehréjét, keverjük egyneművé.
Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit, és öntsük bele a tésztát.
Süssük 180 fokon 35-40 percet. Vegyük ki a sütőből, és tegyük rácsra hűlni. Amikor kihűlt, vágjuk 3 egyenlő méretűre hosszában.
Az alsó és felső lapot kenjük meg lekvárrral.
Puncs szirup: keverjük össze az összes hozzávalókat. Áztassuk bele a középső lapot, és helyezzük az alsó lap tetejére. Erre tegyük a lekvárral megkent felső lapot (a lekvárral lefelé). Legalább egy órán keresztül súllyal lenyomva pihentetjük.
Cukormáz: Keverjük össze a porcukrot, a forró vizet, és adjunk hozzá citromlevet, és egy kis piros festéket. Keverjük egy fényes mázzá. A kész süteményre öntsük a mázat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4707
Feltöltés dátuma: 2013. január 13.