húsételek májas húsételek

Pulykamáj zsályával és kakukkfűvel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

150g pulykamáj

192 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g margarin

36 kcal
8g zsálya

24 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 337 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

300g pulykamáj

384 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g margarin

72 kcal
15g zsálya

47 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

73.7g pulykamáj

94 kcal
3.9g olívaolaj

35 kcal
2.5g margarin

18 kcal
3.7g zsálya

12 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
9.8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g mustár

3 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1122.7 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
167 mg
Vas
16 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
309 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12151 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1041 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
12122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 337 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2245.4 g
Cink
11 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
333 mg
Vas
32 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
617 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
286.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24301 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
59 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2082 micro
Kolin:
681 mg
Retinol - A vitamin:
24245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.7 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
82 mg
Vas
8 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5971 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
5957 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

30 dkg pulykamáj
2 ek olívaolaj
1 ek margarin
1 csokor zsálya (10-15 levél)
2 gerezd fokhagyma (vékonyan felszeletelve)
1 csokor kakukkfű (4-5 hosszú szál)
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölve)
2 ek mustár

Elkészítés

Az olívaolajat és a margarint felforrósítjuk egy serpenyőben (célszerű wokban), beledobjuk a zsályaleveleket, 1-2 perc után kivesszük egy tányérra.
Ezután beledobjuk a vékonyra felkarikázott fokhagymát, de éppen csak pár pillanatra, kivesszük, átrakjuk a tányérra a zsálya mellé.
Az ízes, illatos olaj-margarin keverékben szép lassan megsütjük közepes lángon, időnként forgatva a májakat.
Amikor gyakorlatilag elkészült, rádobjuk a zsályát és a fokhagymát, valamint a letépkedett friss kakukkfűlevélkéket.
Meglocsoljuk citromlével, mustárt pötyögtetünk rá. Csak a legvégén sózzuk, és tekerünk rá egy kevés borsot.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1516
Feltöltés dátuma: 2015. július 27.