főzelékek kelkáposzta-főzelék

Pulutyka avagy kelkáposzta főzelék 6.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

167g kelkáposzta

36 kcal
167g burgonya

96 kcal
70g virsli

188 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
1000g burgonya

578 kcal
420g virsli

1130 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 2849 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

36.7g kelkáposzta

8 kcal
36.7g burgonya

21 kcal
15.4g virsli

41 kcal
3.7g kolozsvári szalonna

24 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1332.2 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
287 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
293.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
809 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
193.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
437 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7993.5 g
Cink
15 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1719 mg
Vas
25 mg
Magnézium
484 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
3844 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
1760.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
929 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
408 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
568 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
772 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4852 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 2849 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
1 kg burgonya
420 g virsli
10 dkg kolozsvári szalonna
2 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

A burgonyát megmosuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, újabb öblítés után fűszeres hideg vízbe főni tesszük.
Egy másik edénybe a szalonnát apró kockákra vágva megpirítjuk, amit kiszedünk, de később visszakerül az ételbe.
A káposztát megmossuk, kettévágjuk, a hibás leveleket, torzsát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. A szalonna zsírjában az apróra vágott fokhagymát dinszteljük keveset, majd ízlés szerinti fűszerezés után fedő alatt puhára pároljuk a káposztát is.
A burgonya már kész kell legyen, hozzáadjuk a káposztához, a karikázott virslit és a pirított szalonnát is úgyszintén. Fedő alatt néhány percig tovább pároljuk.
Ha szükség, lehet tejfölös, lisztes eresztéket tenni hozzá (nekem elég szaftos, krémes lett, így csak a tejszínt adtam hozzá tálaláskor).

Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 89
Össznézettség: 80290
Feltöltés dátuma: 2011. május 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - kelkáposzta-főzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17520 recept

A kelkáposztafőzelék e megnevezését Eri bartánőm székesfehérvári férjétől hallottam elsőként. Mint főzeléket, nem igen készítettük székely konyhánkban. Úgyhogy, amikor náluk vendégeskedvén megkóstoltam, igencsak különleges, ízletes "élmény" maradt számomra. Azóta is rendszeresen készítem, most már más főzelékek váltakozásában is. Ez a káposzta is épp Eriéktől való, örvendtem is neki, mint kisgyerek a csokinak :).