Pudingos kalács recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
Tésztához:
- 470 g búzaliszt
- 1 cs expressz élesztő
- 1 mk só
- 80 g porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tk citrom aroma
- 2 db tojás
- 170 ml tej
- 80 g lágy Rama vagy vaj
A töltelékhez:
- 1/2 cs főzős vaníliás puding
- 1/2 cs főzős csokis puding
- 400 ml tej
- 40 g porcukor
Azonkívül még:
- 1 db tojás
- kis tej
story
Nők Lapjában olvastam a receptet, ott Nagyi pudingos kalácsa néven volt. Nem tudom miért a Nagyi elnevezés, így azt kihagytam belőle.
Először azt hittem bonyolult, de egyáltalán nem az!
ajánlat
Érdemes kis gombócokat csinálni, mert megdagad, és akkor kevés benne a töltelék.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
pudinggal töltött kalács, csokis vaníliás kalács, kalácsbucik pudinggal töltve
elkészítés
- A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a langyos tejet és a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztóspirállal) sima tésztává dagasztjuk (kb. 5 perc).
- A töltelékhez a pudingokat külön-külön megfőzzük 200-200 ml tejjel és 20-20 g porcukorral.
- A tésztát kézzel átgyúrjuk, és két részre osztjuk.
- A tészta egyik felét 8 egyenlő darabra vágjuk, megtöltjük a vaníliás pudinggal, és gombócokat formázunk belőlük.
- A másik felét is 8 egyenlő darabra vágjuk, azt pedig megtöltjük a csokis pudinggal, és abból is gombócokat formázunk.
- Egy sütőpapírral bélelt tortaformába rakjuk őket, letakarjuk 15 percig. Megkenjük a felvert, tejes tojással, előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percig.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-08-11
- nézettség: 4 952
- elküldve: 9
- receptkönyvben: 181
- elkészítve: 1/7
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Tetszik, már nyomtatom is a receptfüzetembe, és valamikor el is készítem. Köszi
mekkora tortaformát használtál?
Gyönyörű és biztosan finom is, hűvösebb napokra, elkészítésre betáblázva.:-O
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca
köszi, de nemcsak hűvös napokra jó, hanem nagyon fini reggelire tejjel, kávéval..., úgyhogy hajrá! :-)