Pöttyös vagdalt recept
- előkészület:
- sütés:
A fasírthoz:
- 1 kg darált hús (én most sertést meg marhát használtam)
- 1 szikkadt zsemle beáztatva majd kifacsarva
- 1 fej vöröshagyma lereszelve
- 6-7 gerezd fokhagyma, lereszelve
- 20 dkg burgonya megpucolva majd lereszelve
- 2-2 tk só, bors
- 1 nagy tojás
A töltelékhez:
- 3-3 levesben főtt, egészben hagyott sárgarépa meg fehérrépa
Húsos ételeket amikor készítek, gyakran kicsontozom, de a csontot sajnálom kidobni és gyűjtögetem a fagyasztómban. Mikor már nagyon sok összegyűlik, akkor levest főzök belőle, de ez kicsit más. Felrakom például reggel és egész nap a tűzhely hátsó lapján gyöngyözik, ebben van pár darab nagyobb répa meg fűszerek. Valakitől hallottam, hogy marhasültet készít így, de ő nyers répákat rak bele. Abban van ideje megpuhulni, de én gyorsabban akartam elkészíteni, ugyanolyan mutatós sültet. A nyers, reszelt krumplit pedig valamelyik receptnél olvastam, azt is ki akartam próbálni. Szóval ez mindenféleképpen egy "kísérleti" recept. Nagyon jó szaftossá tette.
Bármilyen körettel, amit fasírthoz szoktunk készíteni, de szendvicsnek is kiváló.
fasírt sütőben sütve, zöldségekkel rétegezett fasírt, répával töltött fasírt
- A fasírt hozzávalóit összegyúrjuk.
- Egy tégla alakú tepsibe belerakjuk a hús 1/3-át, rárakjuk a három fehérrépát. A következő réteg a maradék fasírt fele, amit jól nyomkodjuk le a répák körül. A sárgarépák következnek, amit szintén befedünk hússal és alaposan lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét a fasírt.
- Előmelegített sütőben megsütjük.
- Fontos, hogy hagyjuk jól kihűlni, mert csak akkor tudjuk szépen szeletelni.
- beküldve: 2012-04-02
- nézettség: 1 463
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 44
- elkészítve: 0/1
- megosztva: -
Kedves witch!
Nagyon guszta!
Elmentve.:-))
Szép napot kívánok!
Éva-Anyóca
Koszonom, orulok, hogy tetszik! :D
szuper ötlet, köszi :)
szivesen! :)