Póréfelfújt recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 3 főre
- 2 póréhagyma (bő 20 dkg)
- 3 dkg + 1 ek vaj / margarin
- 3 dkg liszt
- 3 dl tej
- 1/2 leveskocka
- 2 tojás
- 10 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- szerecsendió
story
A karfiolfelfújt és a BBC csirkés-pórés pite ihlette a fenti fogást. No meg persze a hűtőben árválkodó pórészálak. Nagyon passzolnak az ízek. Jann eme "yummi!" étek segítségével gyakorolta a késsel-villával evést! ; )
ajánlat
Valami nyers, friss zöldség jól passzol hozzá. Mi paradicsommal ettük.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
póréhagymás felfújt, besameles-pórés rakottas, sajtos-pórés felfújt
elkészítés
- 3 dkg vajat megolvasztunk, elkeverjük a liszttel, majd a tejjel besamelt főzünk belőle.
- Belemorzsoljuk, és elkeverjük a leveskockát, majd félretesszük hűlni.
- A pórékat (ha kell, megpucolva) vékony karikákra szeljük, és egy tál hideg vízben átöblítjük.
- Forró serpenyőbe dobjuk a karikákat, majd hozzájuk adjuk a plusz kanál vajat is. Pár perc alatt megfonnyasztjuk a hagymát.
- Ekkorra a besamel már langyosra hűlt: belekeverjük a 2 tojássárgáját, szerecsendióval és borssal ízesítjük.
- A tojások fehérjét egy csipet sóval habbá verjük, majd a besamelhez forgatjuk. Így teszünk az enyhén sózott póréhagymával is.
- Tűzálló edénybe öntjük a krémet, 25 percig sütjük, a sütő ajtaját közben nem szabad kinyitni.
- Ekkor rászórjuk a sajtot, és további 5-10 percig pirítjuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-01-09
- nézettség: 2 807
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 51
- elkészítve: -
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Köszi a receptet, nagyon finom volt! És egyszerű:) (A család kedvéért egy kis füstölt sonkával felturbóztam)
Móni