Piskótatekercs recept

Ez a recept nekem is nagyon bevált Olyan szép magasra sikerült hogy nem volt szivem feltekerni csak ugy lapban hagytam Majd elvágom kétfelé és ugy töltöm meg Na még csak annyit hogy sütéskor annyira magas lett hogy "kifolyt" kissé ,és a tepsit ,amikor kihúztam a sütőből , kicsit a a sütő oldalfalához is ragadt, a kész piskóta, amit késsel kapartam le nagyon óvatosan Szerencsémre nem sérült meg a tészta lap. A tepsi mérete 42x 32cm és 2 cm magas. Mindig vizzel kiöblitem a tepsit és ugy teszem bele sütőpapirt, amit olajjal alaposan megkenek. 1oo%, hogy nem ragad a tésztához a papir!! Amugy szép napot kivánok aki elolvassa a hozzászólásomat. És persze köszönöm a receptet!!

Nagyon boldog vagyok, sikerült, csodaszép lett, és nagyon finom, pedig én teljes kiőrlésű lisztet használtam hozzá. Köszönöm!!!:-)

Hm, megcsináltam, isteni citromhéj illat kering a konyhában:) Fölcsavartam, most várom, hogy kihűljön... Ezek után már semmi gond nem lehet vele:) Próbáltam piacon sos beszerezni piskótatekercset, de persze nem volt, ezek után kezdtem el keresgélni, gondoltam nem lehet egy nagy ördöngösség elkészíteni.
Köszi!:)

Kedves Klári!
Ma este megcsináltam , isteni a recept, életembe előszőr nem rontottam el, a te leirásodnak köszönhetően
szia:)

Én valamit nagyon elszúrtam, mert ehetetlen lett:S A fele nyers maradt a másik fele megsült, a sütőpapír ráragadt.. az enyém valahogy nagyon tojásos lett.. na de majd legközelebb.

TÖKÉLETES!!! Idáig magam utáltam a piskótatekercset, fűrészporos jelleg okán, de ez tényleg fenomenális.

Kedves Typer!
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült a piskótád, megpróbálom leírni, hogy mi lehet a hiba.
A sütőpapírt akkor lehet lehúzni, amikor kész, kiborítod és a papírt mindjárt megkened vizes ecsettel.
A magassága függ a tojások nagyságátol, a sütőpor minőségétől, attól is hogy a végén a lisztet milyen
adagokban szitáltad bele és hogy lazán keverted-e hozzá. Ezenkívül még attol is, hogy a sütőt mikor
nyitottad ki először. Amennyiben modern sütőd van, ne a légkeveréses módót, hanem az alul-felül sütési módot használd és a tűprobáról sem feledkezzél meg.
Remélem, hogy tudtam segíteni.
Üdvözlettel: Klári

Szia!
Ismét én megsütöttem,de nem tudom lehuzni a sütőpapírt róla .
És nem is nőt meg a tésztám akkorára mint neked.
Mit rontottam el.
Mindent úgy csináltam ahogy leírtál.
Kérlek segíts

Kedves Látogatók!

Köszönöm a visszajelzéseket, örülök a sok sikernek és sajnálom akinek nem vált be a receptem .
Üdvözlettel: Klári

A jópár bántó megjegyzés ellenére is megsütöttem ezt a piskótát, már régóta szemeztem a recepttel. Az eredmény? Egyszerűen isteni lett!!! A tésza tökéletes állagú, puha és egyáltalán nem tört a feltekeréskor. Házi sárgabaracklekvárral töltöttem, a tetejére porcukrot szórtam. Máskor is el fogom készíteni ha piskótára vágyunk! Köszönöm a receptet!
Üdvözlettel: Anna

Szia!
Már többször csináltam más piskóta tésztát és ez idáig külön vettem a tojás fehérjét a sárgájától. Meglepődve olvastam, hogy a tojást nem választod szét és kevered habverővel. Egy idős paraszt asszony s így javasolta nekem régen, hogy a tojásokat egyben kel habverővel keverni s ő a lagzikban több száz főre is mindig így sütött. Gondoltam kipróbálom. Jól sikerült s egyből el is fogyott. Köszönöm a receptet és sok sikert a további munkádhoz.

Ezzel a recepttel igazán a konyha koronázatlan királynője lettem, életem első piskótatekercse, a vőlegényemnek köszönhetően nem is élte meg a másnapot :-)
Köszönöm a receptet ;-)

Kedves Klári!
Elég régóta sütögetek,de a piskótatekercs(ami a férjem egyik kedvence) még sohasem sikerült.Mostanáig.Hálás köszönet érte!!!!::))Üdv.F.Edina

Szia!
Most sütöttem meg a receptet 1kis változtatással,mert csak 4 tojásom volt itthon így 2evők. vízzel pótoltam.:)
Isteni finom lett és a 2 éves kislányom alig bírta kivárni,hogy megkenjem lekvárral már csipkedte a tésztát.:):):)

Idonkent benezek az oldalra (nosalty), de dobbenten latom, hogy mindig akad egy-ket serto hozzaszolas. Nem ertem, hogy ha valakinek valami nem ertheto valami vagy nem ert egyet egy recepttel miert tamad es itel, miert nem kerdez vagy szol joszivvel a temahoz.

Kulfoldon elek, gyakran nezek itteni gastroblogokat/oldalakat, de nem talalkoztam meg udvariatlan es serto hozzaszolassal.

Ugy latszik ez egy magyar vonas. Miert nem lehet ertekelni es halasnak lenni, ha valaki onzetlenul megoszt egy receptet, raadasul meg keszen all tanacsot is adni? Ha valaki ezt megsem tudja feldolgozni, legalabb tartana meg magaban.

Egyebkent egy zacskos leves elkeszitese sem egyertelmu mindenkinek. Ahol jelenleg elek, a piskotatekercs elkeszitesere senki nem vallakozik, boltban, keszen vasaroljak; friss elesztot nem lehet kapni, csak elvetve szaritottat -tehat kelttesztak szoba sem jonnek-, a maximumot a kevert tesztak jelentik, de azok is satoros unnepeken. Itt fozi vagy sutni csak a "hivatasos" haziasszonyok szoktak, bar ok is sokszor felkesz eteleket hasznalnak.

Kedves Klari,
koszonet a sok nagyszeru receptert! Remelem a rosszizu hozzaszolasok nem veszik el a kedvedet.
A rendszergazdanak javasolni kene, hogy az ilyen jellegu megjegyzeseket torolje.

udv, agir

Jó a recept, bárki bármit is mond. A feltekerésnél vagy a konyharuhát vagy a papirt meg kell szórni liszttel és nem fog ragadni.

Kedves recept feltöltö!Megcsináltam a piskóta receptet!Nagyon féltem hogy elfog törni,de láss csodát nem tört el.Pedig életemben elöször sütöttem ilyent.Plusz kezdö vagyok sütés terén,igaz a túlbuzgó fajtából!:D
Hogy milyen izü lett azt sajna nem tudom megmondani mivel Én épp nagy fogyókúrába vagyok,de az illata egyszerüen mennyei!Úgy ennénk belöle!:S

Köszönöm a receptet!

És mindenkinek jó sütögetést kivánok!

Andrea

En ugy hallottam ha a konyharuhat bevizezed nem kell tobszor tekergetni hanem csak a tiszta, es nedves konyharuhara feltekered es hagyod kihulni.Lehet rosszul emlexem mindjart kiderul:)

Tegnap találtam rá erre a jó receptre, ami nekem soha az életben nem sikerült. Ma délelőtt jött a nagy elhatározás, amit tett követett, és csodálatos lett az eredmény. Nagyon, nagyon örülök, párom azt hitte, hogy az ABC-ben vettem! Szóval, nagyon köszönöm ezt a receptet! KIs örömök szépítik az életet, és ez tényleg így van!

Bocsánat, az előzőeket ki kell egészítenem. Kb. 10 hónappal ezelőtt támadt az ingerem, hogy piskótatésztát sütök. Elhatározásom senkivel nem beszéltem meg, és szigorúan betartottam a leírt utasítást. (ezért a siker). A fogyasztáskor kaptam a cukrász véleményt, "Finom, édes, az állaga egy kicsit nem a megszokott, de tökéletes". Ekkor derült ki, hogy a tojások valamivel méret alattiak, (héjával együtt a 45 gramot is alig érték el,) és mert nem volt itthon más liszt, csak félfogós, ezért abból készült. A technológiai időket igyekeztem pontosan betartani. Aztán a kísérletek, elóször a liszt módosítás, majd mindennek a mérlegelése, és kiderült, hogy az evőkanál szerinti "szórás" simán belefér a technológiába.
Még két nagyon fontos dolog, egyszerre csak annyit keverjünk ki, amit egyszerre megsütünk, az állás csak ront, illetve ügyeljünk nagyon a hőmérsékletre. Nem szabad túlsütni, akkor repedezik, mert megszárad. El lehet készíteni kristálycukorral is, de ott más a mennyiség, ami a kanálra fér, bizonytalanná teszi a cukrot. az sem mindegy, hogy a sütőben hol van, alul fölül, vagy középütt. A mi sütőnk alja samottéglával bélelve, így jobban eloszlik a hő, homogénebbé válik a meleg. Még sorolhatnám a tapasztalataim, de a lényeg itt van. Ehhez is, mint sok mindenhez türelem, és odafigyelés kell!

Kedves Klári!

Már elég sok receptet elkészítettem az oldaladról, de most írok először.
Meg szeretném köszönni ezt a sok receptet, és különösen a fáradtságot, hogy még le is fotózod a kész sütiket :). Ez a piskótatekercs tényleg tökéletes!!! Megsütöttem egyet, de látva a fogyatkozást, rögtön vissza is kapcsoltam a sütőt a következőnek :)!
Ha valami olyat akarok sütni amit még nem, mindig először ezt az oldalt nézem meg, és még sohasem csalódtam!!!
További jó munkát!!
Üdv Zsóka

Kedves F. Edina !
Én sima lisztet használok, a tojás keverékbe szitálva szórom bele.
Üdv: Klári

Nagyon szépen köszönöm ezt a receptet, gyermekkorom kedvenc sütije :) eddig a nagyi sütötte Nekem. Most már nekem is megy :) nagyon jó lett ebéd utánra sütöttem és azonnal el is fogyott!!! mindent a recept szerint csináltam!

Kedves BoBoBo!
Jó az elképzelésed annyi kanállal kevesebb lisztet kell beletenni, ahány kanál kakaót teszel bele, én
két evőkanállal ajánlanám, de úgy hogy a kakaót keverd össze a négy evőkanál liszttel és úgy tedd
bele a felvert tojásba.Akkor nem esik össze a felvert tojás, ha lazán kevered hozzá a lisztet.tudom ajánlani egy másik receptem "Vanilíakrémes kakaós rolád" amit szintén megtalálsz a NO SALTY-n
természetesen abba is bármilyen krémet tehetsz, vagy akár lekvárt.
Üdvözlettel: Klári