Piskótatekercs recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
- 6 egész tojás
- 6 púpos ek porcukor
- 6 ek liszt
- 1 kk sütőpor
- 1 citrom héja
töltéshez
- 3 dl sárgabarack lekvár
tálaláshoz
- kevés porcukor
story
Ha fokozni szeretnénk a látványt és az ízeket, bevonhatjuk a tekercset csokimázzal.
Természetesen ízlés szerint bármilyen krémmel, vagy lekvárral megtölthetjük a piskótát. Én most sárgabarack lekvárral készítettem.
kategóriák
egyéb elnevezések
lekváros piskóta
elkészítés
- Az egész tojásokat a porcukorral kb. 20 percig géppel (habverő részével) keverjük.
- A sütőporral elvegyített lisztet kis adagokban hozzákeverjük a tojásos-cukros masszához. Végül a reszelt citromhéjat is hozzákeverjük a tésztához.
- A sütőt a legmagasabb hőmérsékletre előmelegítjük, 20 perccel a sütés előtt.
- A sütőpapírral bélelt tepsire öntött tésztát az előmelegített sütőbe tesszük és mérsékeljük a hőt 200 fokra. Öt perc elteltével még tovább csökkentjük a sütési hőt, 175 fokra. Így pedig 10 percig sütjük (tűpróba!).
- A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt a tetejéről lehúzzuk, a konyharuhával együtt feltekerjük. A feltekerést háromszor-négyszer megismételjük egymás után, hogy ne törjön a tészta. Feltekerve, rácsra téve hagyjuk a piskótát kihűlni.
- A kihűlt piskótát a konyaruhából kitekerjük, a belsejét megkenjük a lekvárral, föltekerjük, szitával meghintjük porcukorral és tálra tesszük.
költség:
530 Ft
költség egy főre:
88 Ft
elkészítettem:
150 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-06-01
- nézettség: 267 176
- elküldve: 36
- receptkönyvben: 2 284
- elkészítve: 15/82
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Klári!
Valamelyik nap megkért Párom, hogy csináljak neki piskótatekercset, mert úgy enne. Azóta szemezek ezzel a recepttel és ma erőt vettem magamon, neki álltam elkészíteni életem első piskóta tekercsét. Míg sütőben volt, olvastam a kommenteket és elkezdtem aggódni a törések miatt, de semmi értelme nem volt egy percig is aggódnom. Tökéletes recept, tökéletes végeredmény :) A piskóta épp hűl, már csak a lekvározás hiányzik. Azt hiszem lesz öröm, mikor hazajön a munkából a Párom és piskótatekerccsel fogadom :) Adok az egésznek kb 3 percet és elfogy majd. Szuper meglepetés lesz és könnyen elkészíthető - azt hiszem ez egy Joker receptem lesz a jövőben! :)
Szia Klári!
Életemben először csináltam piskótatekercset,sőt még nem is sütöttem semmit soha:D
Kicsit félve álltam neki és nagyon meglepődtem: TÖKÉLETES LETT:)))))
Köszönöm szépen a receptet,mindig ezt fogom használni:)!!!!
Sziasztok! Kérlek írja meg valaki, hogy mi a különbség: a felvert tojás habját adom hozzá, vagy az egész tojást keverem bele. Az én anyukám fel szokta verni a fehérjéket, így én is.
Olvasgattam a hozzászólásokat, és nem mertem elhinni, hogy tényleg sikerülhet törés nélkül feltekerni a piskótát. Már az is furcsa volt, hogy a tojáshabot nem külön kell felhabosítani.. Végül tegnap én is megcsináltam.
Az eredmény hihetetlen volt! A tojások szépen feljöttek, a tészta egészen sűrű lett, a konyharuhára egyáltalán nem tapadt rá a tészta tekerés közben, meg sem tört, és láss csodát, olyan lett, mint a cukrászdákban. A tészta ruganyos, tömör, mégis omlós, puha és jó ízű. Köszönöm a receptet, végre nem kényszerülök rá, hogy a bolti tekercset kelljen megvennem! :)
Kedves Hozzászólók!
Nagyon örülök a kedvező visszajelzéseknek. További jó sütögetést.
Üdvözlettel: Klári
Klarika! Minden recepted, egyszeru es bizony tanulhatnanak a fiatal kezdo szakacsok.Magam is sokat sutok, es sutottem az eletem folyaman, de ez a piskotateszta felulmul mindent.Barmivel toltheto, meg egyszeru nutellaval is.Titkarno ha meg mindig feljarsz erre a lapra, ajanlom inkabb a kormodet fesd, es vigyazz le ne torjon, foleg ha billentyuket vered.Kesz etelt , sutemenyt meg mindenutt lehet kapni, pocskondiazni felesleges mas eteleit, sutemenyeit.Klari az elete folyaman megtanult fozni, sutni, inkabb tanulnal valamit, hasznodra valna.Megmondom oszinten magam nagyon sok olyan receptedet kiprobaltam amit meg nem ismertem, mindig nagyon jo lett, es meg nem is toredezett a piskota sem.Csak gratulalni tudok mindenedhez.Tovabbi jo munkat kivanok Klarika, egyszeru es hasznos dolgokra kell tanitani a fiatalokat, hogy megszeressek ezt a tudomanyt mert az a gasztronomia tudomanya.Udvozlettel: Valeria
Tökéletes recept, nagyon köszönöm!!!!!
FANTASZTIKUS RECEPT!!!Millio koszonet erte,hala neked elkeszitettem eletem elso, igazan jol sikerult, piskotajat:)))
(bocsi az ekezetmentessegert)
Kedves Klári!
Háromszoros hurrá és köszönet Neked ezért a receptért!!! :)
Mindent megsütök-főzök, de valahogy a piskótatekercs az mindig bajos volt, kiszáradt, repedt, meg hasonlók. És épp ma, amikor ráadásul nagy kerek szülinapomra készülök, ma először tökéletesre sikerült a Te recepteddel! Nagyon felvidítottad ezzel ezt a nevezetes napomat. KÖSZI!
Üdvözlettel: Fahéj
Szuper recept! Tökéletes lett a tekercs :) Köszönöm szépen!
Eszter
Kedves Hozzászólók!
Nagyon örülök a sikereiteknek, további jó sütögetést!
Üdvözlettel: Klári
szia!eddig csinaltam mar kb.ketszer piskotatekercset,de mindig eltort,nem sikerult sosem.most viszont focitortat akartam csinalni a kisfiam szulinapjara....az pedig charlotte torta.eze van bevonva.ugyhogy ossze kellett szednem magam....a te recepted szerint most megcsinaltam a tekercset....es nagyon jo lett!!!!egyaltalan nem tort meg sehol.pedig annyira izgultam.....koszi a receptet,megnyugodtam...nincs lehetetlen:-)))remelem a bevonas is sikerulni fog holnap.koszonom es tovabbi szep napot!!!!
Én is elkészítettem ma ezt a piskótatekercset, anyukám tiszta féltékeny volt, mert neki még sosem sikerült ilyen szépre. :) Pedig ő már gyakorlott szakács, én meg még most barátkozom a konyhával. Köszi a receptet, ezt mentem a legjobb receptek közé!
Tökéletes lett, köszönöm :-) Ma már másodszor készítem el,ugyanis a tegnapi azonnal elfogyott!
Kedves Klári!!
EZ ÁLMAIM PISKÓTARECEPJE!!! Mindenhol ezt kerestem, és sehol sem találtam meg eddig. Csodás recept, nagyon köszönöm!!!
Kedves Hozzászólók!
Köszönöm a kedvező visszajelzéseket, örülök a sikereiteknek!
Üdv.: Klári
Kedves " partaim"
Itt van a meggy szezon nagyon várjuk a meggylekvár receptet.
Üdv.: Klári
Most lett kész életem legjobban sikerült piskótatekercse, mindent a recept alapján csináltam, és a végeredmény egy tökéletes piskótatekercs, nagyon jó recept köszönöm szépen: Erzsi.
Kedves Klári!
A recept kitűnő, bár alig hittem el, hogy az egyben felvert tojásokból is lehet piskótát készíteni és lám, nem is akármilyet. Köszönöm!!!
Kedves Klári néni!
Hibátlan recept, tökéletesen működik.
Hajrá szegedi gasztro-mágusok! :)
Kedves Klári!
Van egy nagyon jó piskóta receptem, ha én abból szeretném ezt a sütit megcsinálni úgyanúgy fel lehet majd tekerni és nem törik el? A másik meg hogy a sütést úgy csináljam ahogy le van írva vagy a megszokott módon tehát 170 fokon?
Megcsináltam anyám-féle meggylekvárral. Nem tudom melyik a finomabb :-) Világverő.
Aztán, ha anyám elárulja a 7 sárkánnyal őriztetett lekvár-receptjét, felteszem Nektek is...
Kedves Doris83!
Nagyon szívesen, örülök, hogy jó lett a végeredmény. Én is szoktam egyéb krémekkel is tölteni és
nemcsak tekercsnek. További jó sütögetést.
Üdvözlettel: Klári
Kedves Klári!
Mindent úgy csináltam, ahogy leírtad, és valóban finom, nem törékeny piskóta lett a végeredmény. Nekem még a sütőpapírra sem ragadt rá. Mindenképpen megtartom a receptet, mert sok mindennel lehet még tölteni a tésztát. Köszönöm!
Kedves Klári!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Szia "kanga0123"
A családomban is nagy kedvenc.
Üdv.: Klári
Szia Szatyi!
Köszönöm a kedvező visszajelzét, örülök, hogy bevált a receptem.
Üdvözlettel: Klári
ez a kedvencem nagyon imádom
Isteni ez a recept!Bár egy kicsit féltem az egész tojásoktól de szuper lett.Nem kevertem csak kb.8-9 percig mert nagyon siettem de így is remek lett.Nem ragadt a papírhoz,sem a konyharuhához,gyors,könnyű és fini.Akinek ez nem sikerült vagy nem ízlett az a hibát magában keresse!!!
A recepted kiemeltük itt: http://www.nosalty.hu/kaloria/atlagos
Minden kedves hozzászólónak!
Köszönöm a visszajelzéseket, a kedves kommenteket és a javaslatokat.
Üdvözlettel: Klári
egyem a zuzátokat anyira okosak vagytok.....xXD
Ez a recept remek. Most sütöttem meg apukám névnapjára. Kicsit elrontottam, mert sikerült egy egész csomag sütőport belerakni - ó boldog várandósságból adodó feledékenység :) - de azon kívül, hogy jó magasra megnőtt semmi baja nem lett. Apró külsérelmi nyomok lettek rajta, ugyanis a konyharuhára ráragadt kicsit, de az íze fenséges. A tészta nem száraz és nem fojtós, hanem puha és rugalmas. Mindenkinek ízlett, még a pocaklakók is táncra perdültek :)
Nekem mindig sikerül pedig csak 12 éves vagyok:D
Gyors és fini :))) Szuper lett, köszi!
Rengeteg hozzászólás van, nem is bírtam végigolvasni, viszont nekem is lenne egy tippem: olvastam Kebab leírását a sütőpapírra ráragadt tésztáról. Ha sütés után konyharuhára vagy másik sütőpapírra borítjuk a tésztát, amivel aztán fel is tekerjük, azt előtte szórjuk be kevés porcukorral. Így borítsuk rá a kisült tésztát. nem fog tapadni a tészta, szépen lejön a papír róla. Elnézést, ha esetleg valaki már leírta volna. :-) Zsuzsa
Kedves "ivinyuszi"!
Nagyon szívesen, örülök, hogy nem csalódtál.
Üdvözlettel: Klári
Sziasztok,ma megsütöttem a piskotát.Először kicsit féltem ,hogy nem fog sikerülni,mert én mindig ugy szoktam,hogy a fehérjét külön verem fel habnak.Viszont kellemeset csalodtam,a piskota sikerült,nagyon finom,és egyszerű az elkészitése,Köszönöm a receptet :-)
Szia Betty!
Örülök a visszajelzésednek, a kép is nagyon jól sikerült,gratulálok.
Üdvözlettel: Klári
Szia Klári!
Én ma készítettem el a piskótádat. Nekem a feltekerés elején kissé megtört a piskóta tekercs két vége, de az nem a recepted, hanem a sütőm hibája. Ugyanis min. és max. fokozata van csak...úgyhogy saccra sütök, nem hőfokra. És mondjuk a tésztát is "csak" 15 percig kevertem. :) Aztán mikor készen lettem megláttam a sok kitikkadt Mikulás csávót, akik csak arra vártak, hogy egy kis gőzfürdő fölött olvadozhassanak, úgyhogy hopp, lett rá csokimáz! :D
Megpróbálok ide képet beilleszteni a sikeres tekercsemről, remélem sikerül.
Köszi a receptet, ajánlom mindenkinek, titkárnő meg inkább ne süssön innen vagy figyeljen oda, mert biztos nem a recepttel van baj!
Betty
Íme:
http://kepfeltoltes.hu/110222/IMG_3332_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
Szia " hajnal75 "
Örülök, hogy elsőre jól sikerült a piskóta és további jó sütögetést kívánok.
Üdvözlettel: Klári
Tegnap sütöttem meg először, ma már túl vagyok a második adagon! Isteni finom, és nagyon könnyű elkészíteni e recept alapján! Köszönöm, most már újra merek piskótát sütni!:)
Kedves Ronchica!
Örülök a sikerednek és további jó sütést-főzést kívánok.
Üdvözlettel: Klári
Kedves Klári!!!
Nagyon szépen köszönöm ezt a fantasztikus piskóta receptet!!!Még soha nem sikerült ilyen tökéletes tésztát sütnöm!!!Egy titkot viszont elárulok azoknak akik kezdők mint én, és megijeszti őket az a 20 perces művelet. Szóval én csak 10 percet kevertem, de turbo fokozaton....és elegendőnek bizonyult :-)!Ja és ez a vizes ecsetes ötlet, nagyon hatékony volt!!!Kellemes hétvégét Mindenkinek!!!!
Kedves Hozzászólók!
Köszönöm a visszajelzéseket és nagyon örülök a sok-sok sikernek, további jó sütést-főzést kívánok.
Üdvözlettel: Klári
Kedves "Mseee"!
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült a piskótád, de szerintem a sütőddel lehet valami hiba, ha elolvasod a
hozzászólásokat nagy százalékban sikerről számolnak be.
Üdvözlettel: Klári
Szia Klári!Tényleg nagyon jó a recept.Én már évek óta így sütöm a piskótát,azzal a különbséggel,hogy réteslisztet teszek bele.Nem vagyok egy nagy fenomén,de még nem sikerült elrontanom :).
Hát ez isteni finom.
Én kihagytam a citromot (nem nagyon szerettyük)
DE LE A KALAPPAL.
Ezer köszönet
Nagyon köszönöm a receptet! Hagyományos a sütőm - és mindig tartogat egy kis meglepit...- úgyhogy rizikófaktor volt a 200 fokról 175-re való megsaccolós átállás - és sikerült :)
Az utolsó szeletekért harc ment. Szóval köszönöm.
Sohasem sikerült piskótatekercset sütnöm. Szilveszterkor találtam a recepted, elkészítettem, és azt hittem csak véletlen, hogy ennyi év sikertelen próbálkozás után tökéleteset sütöttem. Biztos ami biztos, azóta újra megpróbáltam, és megint szuper lett, sőt még szuperebb. Köszi a receptet, és a részletes leírást, ez így együtt tökéletes. Noémi