Piskótás francia krémes cukormentesen recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 10 főre
- 2 vékony piskótalap (én szénhidrátcsökkentett liszttel és édesítővel készítettem 3-3 tojásból)
A krémhez:
- 4 cs főzős vaníliás pudingpor
- 1 l tej
- 5 dl cukormentes habtejszín
- 8-10 tojásfehérje
- édesítőpor vagy folyékony édesítő
A tetejére:
- 10 dkg cukormentes étcsokoládé
- 2 ek olaj
story
Mindig imádtam a francia krémest. Néhány évvel ezelőtt azonban életmódot váltottam, és nem eszem cukros ételeket és hagyományos fehér lisztet. Ezért keresek folyton valami alternatívát. Ez a süti is szénhidrátcsökkentett liszttel és édesítővel készült, de természetesen elkészítető hagyományos módon is. A családban nem mindenki szereti az ilyen "műkaját", de ez a süti még az ő tetszésüket is elnyerte. Remélem nektek is ízleni fog.
alapanyagok
tej,
kategóriák
egyéb elnevezések
francia krémes piskóta alappal, cukormentes francia krémes, piskótás francia krémes
elkészítés
- Legelőször megsütjük a két piskótát. (Nekem úgy könnyebb, ha külön sütöm, de persze egyben is lehet egy magasabbat sütni, és aztán kettévágni.) A lényeg, hogy két vékonyabb lapot kapjunk. (Most egy normál méretű tepsiben sütöttem, azért volt elég 3 tojás.)
- Ha kihűlt, akkor a csokit megolvasztjuk az olajjal gőz fölött, és az egyik lapot bevonjuk vele. Amíg elkészül a krém, addig a csoki szépen megdermed rajta (természetesen utólag is lehet, de sokkal könnyebb megcsinálni előre ezt a lépést a tejszínhab miatt).
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
- A pudingokat megfőzzük a tejjel az előírás szerint, és ízlés szerint édesítjük.
- A forró pudingot ráöntjük a tojásfehérjehabra. Ezeket óvatosan összeforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze. Fontos, hogy a krémet öntsük a habra és ne a habot a pudingra. Ha még nem elég édes akkor édesítsük, mert ha kihűl, akkor veszít egy keveset az édességéből.
- A sima piskótát beletesszük a tepsibe és ráöntjük a krémet.
- Amíg ez egy kicsit hűl, addig felverjük és édesítjük a tejszínhabot. Ha kész, akkor ráöntjük a krém tetejére és szépen elsimítjuk. Valószínű, hogy esetleg mellé is folyik a krém és a hab is, mivel a piskóta hűléskor egy kicsit összeugrik. De ez nem gond, mert amikor megdermedt, akkor szépen szeletelhető lesz az is.
- Legvégül pedig a csokis lapot ráhelyezzük a tetejére, és hűtőbe tesszük 1-2 órára.
sütési hőfok:
180°C
elkészítettem:
10 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-05-04
- nézettség: 6 712
- elküldve: 3
- receptkönyvben: 157
- elkészítve: 1/7
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia Zita! Nagyon jónak tűnik ez a krémes, feltétlenül megcsinálom. Mekkor a a "normál méretű" tepsid? Üdv: Cili