r
Nosalty Logó

Piri Édes sós perece

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Saza
Piri Édes sós perece
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 593 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 7116 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 26% Zsír
Összesen 387 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    31.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    43 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    493.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    53 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    105 mg
  • Nátrium
    283 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    65.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    14.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    36 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    35 micro
Összesen 593 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    123.5 g

Zsír

  • Összesen
    372.9 g
  • Telített zsírsav
    144 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    161 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    44 g
  • Koleszterin
    513 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5921.3 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    357 mg
  • Kálcium
    640 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    236 mg
  • Foszfor
    1260 mg
  • Nátrium
    3397 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    784 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    173.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    397 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    479 micro
  • Kolin:
    428 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    423 micro
Összesen 7116 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 26% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    20.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    28 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    322.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    69 mg
  • Nátrium
    185 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    9.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 387 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt kevés langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk.
  2. A hozzávalókat a felfuttatott élesztővel együtt alaposan összegyúrjuk. Ha ragacsos lenne a tésztánk, rakhatunk még hozzá egy pici lisztet, de nagyon óvatosan, nehogy túl kemény legyen. Én inkább hagyjuk kicsit lágyabbra, kelesztés után még mindig lehet picit lisztezni, ha esetleg szükséges. 1-1.5 órát pihentetjük.
  3. A megkelt tésztánkat még egyszer óvatosan összegyúrjuk, majd vastag szeletekre vágjuk.
  4. A szeleteket még egyszer átgyúrjuk, hogy a felülete szép sima és fényes legyen, majd a deszkán vagy asztalon a kezünk alatt kb. fél cm vastagságúra sodorjuk. Lehet sodorni vékonyabbra vagy vastagabbra, és tetszés szerint készíthetünk különféle nagyságú pereceket. Azt ne feledjük, hogy a tészta sülés közben kb 1.5-szeresre fog duzzadni.
  5. A pereceket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a felvert tojással vékonyan lekenjük, és 180 C-os sütőben 15 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 16
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 663
  • Feltöltés dátuma: 2016. november 16.

Ajánló

Vajjal vagy margarinnal is elkészíthető, sertészsír helyett, de a tészta íze és állaga nem lesz ugyanolyan. :-)

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Nagyapám egyik nővérétől származik a recept, a családban Piri Édes féle sós perecként emlegetjük. Kisgyerekkoromból emlékszem, mikor látogatóba mentünk, mindig volt nála sós perec, sőt az öcsémmel apró pici perecekből fűzött nyakláncot is kaptunk tőle. Ez a perec azóta is a családi összejövetelek és ünnepek elmaradhatatlan kelléke, és a mai napig mindig készítek egy-két apró perecet is. Nem nyakláncnak, hanem csak úgy - felidézni a kellemes emléket. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek