pite túrós pite

Pihekönnyű túrós-diós-lekváros pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Vicikó

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g vaj

90 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
7g tojás

9 kcal
9g cukor

34 kcal
5g tejföl

10 kcal

A túrós töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g cukor

48 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez, szóráshoz

15g sárgabaracklekvár

42 kcal
10g dió

65 kcal
6g dió

41 kcal
1g cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 593 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g vaj

717 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
40g tejföl

79 kcal

A túrós töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g cukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez, szóráshoz

120g sárgabaracklekvár

334 kcal
80g dió

523 kcal
50g dió

327 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4735 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6.6g vaj

47 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
3.6g tojás

5 kcal
4.6g cukor

18 kcal
2.6g tejföl

5 kcal

A túrós töltelékhez

32.9g tehéntúró

48 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.6g cukor

25 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez, szóráshoz

7.9g sárgabaracklekvár

22 kcal
5.3g dió

34 kcal
3.3g dió

22 kcal
0.7g cukor

3 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
838.3 g
Cink
164 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
118 mg
Vas
126 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
61 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 593 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.7 g

Zsír

Összesen
236.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6706.7 g
Cink
1309 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
942 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
2382 mg
Nátrium
486 mg
Réz
53 mg
Mangán
46 mg

Szénhidrátok

Összesen
512.4 g
Cukor
279 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
582.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
893 mg
Retinol - A vitamin:
1097 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1203 micro

Összesen 4735 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.8 g
Cink
86 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
62 mg
Vas
67 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 312 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
1 tk sütőpor
100 g vaj (hideg)
1 ek vaníliás cukor (házi)
2 db tojássárgája
1 db tojás
70 g cukor
2 ek tejföl (púpozott ek)

A túrós töltelékhez

500 g tehéntúró
1 ek vaníliás cukor (házi)
1 citromból nyert citromhéj (bio)
100 g cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só

A kenéshez, szóráshoz

6 ek sárgabaracklekvár
8 dkg dió (darált)
5 dkg dió (durvára vágott)
1 ek cukor
1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tésztához először elmorzsoljuk a sütőporoslisztben a vajat, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A tejfölből csak annyit tegyünk, hogy majd nyújtani tudjuk a tésztát. Ha összegyúrtuk, lemérjük egyben a tésztát, kettőbe osztjuk.
Kivajazunk egy tepsit, és az egyik tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd belehelyezzük a nyújtófa segítségével a tepsibe.
A töltelékhez a túrót villával megtörjük, beletesszük az összes hozzávalót a tojásfehérje kivételével. Keményre felverjük a 3 tojásfehérjét (2megmaradt a tészta készítésénél is), és könnyedén a túróba keverjük.
A kinyújtott tésztára rákenegetjük a baracklekvárt, megszórjuk a darált dióval,a túróvalbeborítjuk, amit szép egyenletesre elsimítunk rajta.
Kinyújtjuk a második tésztalapot is, és befedjük vele az előzményeket.
Egy villával pár helyen megszurkáljuk, majd az egész tojást kissé felverjük, és megkenjük vele a tésztát.
A durvára vágott diót összevegyítjük az 1 ek cukorral, és a megkent tésztára szép egyenletesen rászórjuk.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Kissé hagyjuk hűlni, kockákra vágjuk, és tálalhatjuk is.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x32
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 346
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 35756
Feltöltés dátuma: 2012. március 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - túrós pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Vicikó 251 recept

Kedves nagynénémtől származó recept, amit véletlenül kaptam az unokanővéremtől. Egy papírra volt ugyanis neki felírva egy másik kedvencemmel, a tepertős pogácsával. Azt, amikor elkértem tőle, lefénymásolta a receptet, és jött a szegény túrós lepény is vele. Ez meg csak csendben várta-várta, hogy mikor fogom már őt is elkészíteni. :-) Egyszer aztán mikor épp a tepertőset készítettem, olvastam, és gondoltam, ez meg milyen jó lehet, egyszerű, könnyen elkészül! És nemrég eljött a várvavárt pillanat! Végre a túróska lett a főszereplő! És hogy milyen finom!!! Valóban pihekönnyű a tésztája, krémes a túrótöltelék, ropogós, finom diódarabkák a tetején.... Azóta nagyon megszerettük ezt a túrós sütit, és már többször elkészítettem. A lekvár, és arra a diós megszórás a saját ötletem, szerintünk még finomabb lett tőle. Érdemes kipróbálni! :-)