Pihe-puha krumplis pogácsa recept

Pihe-puha krumplis pogácsa
Pihe-puha krumplis pogácsa
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez volt a maradék feldolgozás csúcsa. Szinte röstellem elmondani. Volt egy jó adag maradék krumplipürém és három kis krumplim, amit héjában megfőztem és egy kis sóval, borssal egy leheletnyi olajon kicsit megpirítottam. Ezt is belereszeltem a krumplipürébe, és ez lett a pogácsa alapja. Voltak kétségeim, de nem volt szívem kidobálni őket. A végeredménynek nagy sikere lett, egy délután folyamán elfogyasztotta családom. Ha jól emlékszem, 44 db közepes méretű pogácsa sült belőle.

hozzávalók / 12 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

burgonyás pogácsa, krumplis pogi, krumplis pogácsa joghurttal
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy keverőtálban mikróba téve meglangyosítjuk a joghurtot, és kevés cukor kíséretében belemorzsoljuk az élesztőt.
  2. Rámérjük a lisztet és a burgonyapürét, valamint a sót és a szobahőmérsékletű vajat, valamint a tojássárgáját, tésztát dagasztunk belőle, majd letakarva 30-40 percig kelesztjük.
  3. Elég lágy tésztát kapunk, amit lisztezett felületen kinyújtunk ujjnyi vastagra, ezt áthajtogatjuk úgy, hogy 9 réteg tésztánk legyen egymáson. Újabb fél órán át kelesztjük a tésztát.
  4. A megkelt tésztát kinyújtjuk 2 cm vékonyra, megkenjük a maradék tojásfehérjével, bevagdaljuk a tetejét, és lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a tésztát. Oldalát kicsit megsodorgatjuk tenyerünk között, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 15 percet kelesztjük.
  5. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és alul-felül sütésen 25 perc alatt megsütjük a pogácsákat.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 39x40 cm
  • költség: 700 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 33
össznézettség: 9 966
elküldve: 0
receptkönyvben: 47
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1807 recept
hirdetés

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

302