pite almás pite

Paleo almás pite

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Somandi

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

5g tojássárgája

16 kcal
16g kókuszolaj

145 kcal
11g erythritol

0 kcal
0g só

0 kcal
14g kesudió

79 kcal
14g mandula

85 kcal
3g tápiókaliszt

9 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g aszalt szilva

15 kcal
4g erythritol

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A kenéshez

5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 412 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
130g kókuszolaj

1160 kcal
90g erythritol

0 kcal
0g só

0 kcal
115g kesudió

636 kcal
115g mandula

679 kcal
20g tápiókaliszt

72 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
30g erythritol

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3290 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

2.4g tojássárgája

8 kcal
7.9g kókuszolaj

70 kcal
5.4g erythritol

0 kcal
0g só

0 kcal
7g kesudió

38 kcal
7g mandula

41 kcal
1.2g tápiókaliszt

4 kcal

A töltelékhez

60.5g alma

28 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3g aszalt szilva

7 kcal
1.8g erythritol

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A kenéshez

2.4g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
109.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 412 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
252.1 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2930.1 g
Cink
12 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
454 mg
Vas
15 mg
Magnézium
718 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
132 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.7 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
875.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 3290 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojássárgája
130 g kókuszolaj
90 g erythritol
1 csipet só
115 g kesudió
115 g mandula
20 g tápiókaliszt (1,5 tk-nyi)

A töltelékhez

5 közepes db alma
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
5 dkg aszalt szilva
3 ek erythritol
0.5 teáskanál gyömbér
1 kávéskanál fahéj
10 csepp vaníliaaroma

A kenéshez

1 db tojásfehérje

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a puha kókuszolajjal, a porított eritrittel és a csipet sóval villával alaposan kikeverjük.
Az S-késes robotgéppel finomra őröljük a kesudiót és a mandulát, majd a vajas krémhez adjuk a liszttel együtt, és villával összedolgozzuk.
Az elkészült tésztát frissen tartó fóliába tekerjük, és berakjuk a hűtőbe 1/2 órára pihenni.
Ezután kettéosztjuk 2/3-1/3 arányban, és a nagyobbik felét két fólia között kör alakúra nyújtjuk, majd az alsó fóliával átemeljük a formába.
150 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük alsó-felső sütéssel, majd grillre kapcsolunk, és további 10 perc alatt megpirítjuk a tetejét, hogy szép aranybarna legyen. Rácsra tesszük, és a tetejét meghintjük 1/2 ek porított eritrittel.

A töltelékhez

Az almát megmossuk, kivesszük a magházat és feldaraboljuk, ezután 1/2 citrom leve és reszelt héja kerül rá.
Az aszalványt apróra vágjuk, az egészet lábasba rakjuk, és meghintjük 3 ek eritrittel, 1/2 tk frissen reszelt gyömbérrel, 1 kk őrölt fahéjjal, és 10 csepp vanília kivonat is kerül rá. Közepes lángon, fedő alatt puhára pároljuk.
A tölteléket hagyjuk kicsit kihűlni, és amikor langyos lesz, egyenletesen ráterítjük a tésztára, majd kinyújtjuk a maradék tésztát.
1 tojásfehérjét felverünk, és ecsettel megkenjük a tészta szélét, ráfektetjük a kinyújtott kört, megszurkáljuk a tetejét is, és megkenjük azt is fehérjével. Készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 22643
Feltöltés dátuma: 2014. október 30.

Ajánló

További paleo receptjeim a blogomon.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Somandi 9 recept

Ez egy Jamie Oliver adaptáció, az ősz ólmos, esős, hűvös napok beköszöntével, mi más is lehetne szívet-lelket melengetőbb, mint egy fűszeres, almás sütemény illata, mely belengi az egész házat! Az eredeti recept arányait megtartottam, csak apróbb módosításokat tettem, például az almatöltelékbe nekem hiányzott egy kis vanília és fahéj, valamint nem mazsola, hanem aszalt szilva került bele! Persze mazsolával is finom! :-)