Padlizsánsaláta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 80 dkg padlizsán
- 5 dkg fekete olívabogyó , összevagdalva
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor snidling
- 1 dl olívaolaj
- ½ kk pirospaprika
story
A recept egy nagyon régi szakácskönyvből származik, ott előételként kínálták.
egyéb elnevezések
padlizsánkrém, padlizsán olívabogyóval
elkészítés
- A padlizsánt félbevágjuk, a húsát sózzuk, borsozzuk. A félbevágott részeket összeillesztjük, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük (alsó-felső sütés).
- A padlizsánt lecsepegtetjük, és a belsejét egy kiskanál segítségével egy tálba kaparjuk, és villával pépesítjük.
- Beleszórjuk az olívabogyót, az összezúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a snidling egy részét, meglocsoljuk az olajjal, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk.
- Hűtőben jól hűtsük le, és tálaláskor szórjuk meg a maradék snidlinggel.
- Pirítóssal kínáljuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-09-29
- nézettség: 29 188
- elküldve: 4
- receptkönyvben: 301
- elkészítve: 0/3
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
legfrissebb
legnépszerűbb
Tavaly Egyiptomban voltam, ott ettem ilyesmit és azóta keresem ezt az ízt! Istenire sikerült, köszönöm! :)
Nagyon tetszik a recept, mostanában rákaptam a padlizsánra :) a képen mik azok a kis fehér magok, vagy zabpehely-szerű dolgok a krémben? Biztos kipróbálom, húsvét után jól fog esni.