torta almatorta

Omlós birsalmatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Jucush

8adag

Előkészítés

45perc

Főzés

6perc

Sütés

50perc

Összesen

101perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

44g birs

15 kcal
44g almalé

20 kcal
13g fehérbor

10 kcal
16g cukor

63 kcal
0g citromhéj

0 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Máz

3g citromlé

1 kcal
19g porcukor

73 kcal

Összesen 687 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

350g birs

122 kcal
350g almalé

161 kcal
100g fehérbor

82 kcal
130g cukor

503 kcal
3g citromhéj

1 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Máz

20g citromlé

4 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 5499 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

19.1g finomliszt

70 kcal
9.6g vaj

69 kcal
5.3g tojás

7 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

16.7g birs

6 kcal
16.7g almalé

8 kcal
4.8g fehérbor

4 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
4.3g vaníliás pudingpor

16 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2.4g habtejszín

7 kcal

Máz

1g citromlé

0 kcal
7.2g porcukor

28 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
99.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 687 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
196.9 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1063 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1762.6 g
Cink
5 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
294 mg
Vas
10 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
234 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
867 g
Cukor
438 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
799 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
1708 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
837 micro

Összesen 5499 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 264 kcal

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojás
12 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor (csapott )
1 csipet só

Töltelék

35 dkg birs
3.5 dl almalé
1 dl fehérbor
13 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
2 tasak vaníliás pudingpor
1 db tojássárgája
0.5 dl habtejszín

Máz

0.5 citromból nyert citromlé
15 dkg porcukor

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat kézzel vagy robotgéppel összedolgozzuk, majd folpackba csomagolva tegyük be a hűtőbe, legalább 30 percre.

Töltelék

A meghámozott birsalmát vágjuk vékony szeletekre, és csorgassuk le a citrom levével.
A cukorból készítsünk világos karamellt, és óvatosan adjuk hozzá az alma szeleteket.
Felöntjük 2 dl almalével és a fehérborral, valamint adjunk hozzá egy kis darab citromhéjat, majd fedő alatt pároljuk 5-6 percig.
Ezután kivesszük a citromhéjat, és besűrítjük a maradék almalében (1,5 dl) feloldott pudingporokkal. Körülbelül 1 percnyi főzés után levesszük a tűzhelyről.
A hűtőből elővett tészta 2/3-át, körülbelül 30-32 cm átmérőjű körré nyújtjuk, majd egy 26 cm- es kapcsos tortaformába helyezzük, hogy az oldalán is legyen. Erre simítjuk a pudingos birsalmát.
Az edény faláról ráhajtogatjuk a lelógó tésztát, és megkenjük a tojássárga-tejszín keverék egy részével. A maradék tésztát kör alakúra nyújtjuk, és a torta tetejére helyezzük. Lekenjük a maradék tejszínes tojássárgával, és megszurkáljuk. Előmelegített 200 fokos sütőben, 45- 50 percig sütjük.

Máz

A megsült torta tetejére simítjuk a hozzávalókból készített mázat.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2132
Feltöltés dátuma: 2015. október 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - almatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Jucush 8 recept

Negyedik éve lakunk a mostani lakhelyünkön, ami azt is jelenti, hogy negyedszer terem nekünk az udvarunkon lévő birsalma fa. Teljesen bio, annak minden előnyével és hátrányával. Nem egyszerű a birsalmát meghámozni, feldarabolni, de ez a recept maximálisan megéri. Egy majd 10 éves süteményes újságban bukkantam rá, és csak ajánlani tudom mindenkinek.