r
Nosalty Logó

Ökörfarokleves

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Pogácsa
Ökörfarokleves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 563 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 2250 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 57 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    55.6 g

Zsír

  • Összesen
    25 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    186 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    761.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    121 mg
  • Nátrium
    513 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    666.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    447 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    41 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    61 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1857 micro
  • β-karotin
    4434 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    139 micro
Összesen 563 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    222.4 g

Zsír

  • Összesen
    99.9 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    42 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    742 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3044.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    310 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    170 mg
  • Foszfor
    485 mg
  • Nátrium
    2051 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94.2 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    2665.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1787 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    166 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    120 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    245 micro
  • Kolin:
    61 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7427 micro
  • β-karotin
    17737 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    555 micro
Összesen 2250 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    77.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    12 mg
  • Nátrium
    52 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    45 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    189 micro
  • β-karotin
    451 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14 micro
Összesen 57 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst feltesszük annyi hideg vízben főni, ami épp ellepi. Felforraljuk, hagyom pár percig főni, ezalatt hab képződik. Leöntjük a vizet róla, lemossuk hideg vízben a húst, kimossuk a lábost. Visszarakjuk a húst a lábosba, felöntjük hideg vízzel, és szép lassan, gyöngyözve félpuhára főzzük.
  2. Csak most rakjuk bele a sót, a vöröshagymát (rajta hagyunk egy réteg héjat, szép színt ad a levesnek), a megpucolt, nagyobb darabokra vágott zöldségeket és teatojásban a fűszereket. Meg lehet kövezni a különféle fűszerekért, de nekem bevált ez az összetétel. Egyik sem érződik külön, de együtt nagyon harmonikus. A szokott módon, nagyon lassan, valóban csak gyöngyözve, puhára főzzük.
  3. Nyáron beledobok egy paprikát és egy paradicsomot is, időnként még 1-2 krumplit is megpucolva, egészben, és ha már terem a kertben, akkor 1-2 szál lestyánt is.
  4. Amikor elkészült, kiszedegetjük a húst és a sárgarépát egy tálra (a többi zöldséget sajnos nem eszi a család), a legfinomabb szűrőnkön leszűrjük a levest, és az időközben külön megfőzött cérnametélttel tálaljuk.
  5. A maradék zöldségekből vagy zöldségkrémlevest főzök, vagy ha még a húsból is marad, akkor zöldséges húspástétomot.
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 16
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 2983
  • Feltöltés dátuma: 2017. március 18.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ökörfarokleves
Pogácsa 381 recept

Minden háziasszonynak van saját, tökéletes húsleves receptje, én mindenféle húsból (marhahús, pulykanyak, stb.) így szoktam csinálni. Miután gyönyörű ökörfarok volt a hentesnél, most ebből készült. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek