saláta krumplisaláta

Nyári újkrumpli-saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

nyultanti

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

20perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
50g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
92g újhagyma

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g menta

32 kcal
18g ecetes torma

25 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g fehérborecet

4 kcal
200g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
368g újhagyma

71 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g menta

126 kcal
72g ecetes torma

99 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 1970 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

37.1g újkrumpli

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fehérborecet

0 kcal
7.4g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
18.6g zöldborsó

15 kcal
13.7g újhagyma

3 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
6.7g menta

5 kcal
2.7g ecetes torma

4 kcal
11.1g tejföl

22 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.7 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
297 mg
Vas
7 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
461.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
335 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
1481 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4370 micro

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3614.6 g
Cink
13 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1190 mg
Vas
29 mg
Magnézium
592 mg
Foszfor
1465 mg
Nátrium
292 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.1 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
67 mg

VÍZ

Összesen
1845.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1243 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
519 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1340 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
878 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
5923 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17482 micro

Összesen 1970 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
649 micro

Összesen 74 kcal

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek fehérborecet
2 dl víz
1 ek cukor
50 dkg zöldborsó
4 db újhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor menta
4 ek ecetes torma
3 dl tejföl

Elkészítés

Az újkrumpli héját dörzsöljük le, egészben főzzük puhára sós vízben.
Szűrjük le, hagyjuk teljesen kihűlni.
Karikázzuk fel, sóval, borssal lazán forgassuk össze.
A fehérborecetet keverjük el 2 dl vízzel, a cukorral.
Tegyük a krumplit ázni az ecetes lébe, lehetőleg egy éjszakát hagyjuk benne. Szűrjük le.
A borsót sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, keverjük el a krumplival.
Az újhagymát, a petrezselymet és a mentát aprítsuk fel, keverjük el a salátával. Az ecetes tormával elkevert tejföllel kínáljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3785
Feltöltés dátuma: 2014. június 18.

Ajánló

Forró nyári napokon nagyon kellemes, frissítő étel, akár önmagában is megállja a helyét. Én sült csirkecombhoz készítettem, fenséges ebéd kerekedett belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - krumplisaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

nyultanti 100 recept

A közelmúltban jelent meg egy gasztronómiai magazinban ez a recept, és éppen kapóra jött a kánikulában a frissen leszedett zöldborsóimhoz. A sokféle fűszer végül igazán egységes ízkombinációvá áll össze, és a krumplisalátának új értelmezést ad ez a recept.